用菏叶来煮粥，实际上是较为健康养生的，尤其是针对这些身患高血压高血脂及其肥胖症的群体，喝荷叶粥能够 具有非常好的调养作用，并且在熬粥的情况下适度的放进绿豆，也是有非常好的去暑清热解毒的实际效果。
1、中医学觉得，菏叶性温，味苦味。有解炎热、清首领、活血之作用。 当代营养成分 学也证实，菏叶带有荷叶碱、莲碱等成份，具备清泻退热、降血脂减肥瘦身及优良的降血压功效。因而，荷叶粥或烧鸭饭是夏季极好的消暑食材。非常是中老年常饮荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的功效。
2、煮时还能够再放点绿豆，除开去暑清热解毒之外，也有与立养胃的作用，适用小孩夏天发热口干、食欲不佳等病症。
3、具体方法:用鲜荷叶一张(约200克)，梗米100克，白砂糖适当为原材料。将米清洗，煮开粥，临熟时将鲜荷叶清洗遮盖在粥上，焖约15分鐘，撕去菏叶再烧开一会儿就可以。喝时可适当天赋加点白砂糖。