如今恰逢炎炎夏日，人体十分老是出汗，汗水会带去身体的很多矿物原素，因此夏季需要补充多种多样矿物，而豆角就带有丰富多彩的矿物原素，因此夏季吃豆角对健康是很有益处的，还能补充丰富多彩的膳食纤维素，这也是强烈推荐大伙儿吃芸豆炒肉的原因。
一、云豆炒肉的做法
原材料：
泡豆角100克，五花肉450克，盐3克、米酒15克、炒糖色15克、生抽8克、鸡精3克、葱片10克、生姜片8克、食用油100克
制作方法：
1、五花肉治净，切割成2.5公分厚为的块。
2、将五花肉块下锅煸干，入姜蒜片煸香，放进炒糖色炒匀，快速烹入米酒，加水烧开，放进豆角。
二、肉炒芸豆的做法
1.豆角除掉两边，把丝一起除掉
2.随后清理干净预留
3.肉切完，姜蒜也切完
4.油烧后放进肉，肉炒至7分熟情况下放进姜蒜爆锅一下
随后再放进豆角
煸炒以后倒进水，随后盖上外盖炖就可以了
5.豆角要多炖炖烂了才美味哦
6.起锅前放进味达美盐等调味料，那样的豆角一看就美味呢
三、豆角炒肉的做法流程
1、先将白芸豆洗好。
2、白芸豆切割成丝。
3、生猪肉切一片，葱、姜切末。
4、炒菜锅放进油，烧开后放进小肉爆锅。
5、再放进葱末、生姜沫煸炒，然后倒进料汁。
6、放进豆角丝煸炒。
7、放水，以未过豆角为宜，由于豆角不太好熟，因此多加水，一次加满。
8、炒15分鐘上下，等锅中的水靠的类似的情况下，豆角也基本上熟透。
9、起锅前放进盐、味精调料，摆盘就可以。
应用的厨房用品：炒菜锅。