黄金玉米烙，金黄色的颜色及其脆香的口味一直诱惑的，可是针对这种食材的情况下，除开能够 立即在外面选购以外，如果自身很感兴趣，在家里还可以动手能力进行，下列就为大伙儿详细介绍黄金玉米烙作法。
一、原材料
新鮮甜米2个、干淀粉30克。
1、将新鮮苞米洗干净，放水里煮10分钟，捞起来放凉，取下玉米预留;
2、在玉米中倒进干淀粉，翻拌，若感觉很干，需要加一点点水，使玉米充足的裹上木薯淀粉;
3、取一炒菜锅，将锅烧热，底锅放一点油，将玉米倒进，推整平;
4、开文火慢煎5分鐘，不必去促进它，可轻轻地摇转大锅，留意观查，当心底端焦掉或是遇热不匀称;
5、煎至成形不散掉了，再倒进油，未过玉米面饼。开低火，将油提温至7成热，大约需要3-5分鐘，炸至玉米面饼金黄色松脆就可以，熄火，将油倒入，撒上白糖，起锅摆盘。
二、作法
1.倒入水果罐头里的玉米，沥出不必要的水份
2.撒上干淀粉翻拌，尽可能是每一个玉米表层都沾上干淀粉
3.厚底炒菜锅烧开，放少量油
4.将玉米倒进锅中，用炒勺摊平
5.小火煎十多分钟，待玉米黏连在一起成形后，再继续加油至未过玉米
6..开低火，上升水温再次炸3-5分鐘，待玉米金黄色松脆熄火，倒冒油，在玉米烙上撒白砂糖起锅
三、饮食搭配小知识
1、还可以用鲜玉米煮熟了，撕下玉米来做;
2、玉米无需太干燥，潮湿点才可以沾上干淀粉;
3、最好用底锅平一点的锅，那样煎得匀称;
4、煎的情况下不必尝试去动玉米，那样会散去，能够 端着锅轻轻地摇晃;
5、后边加的剩余油一定要未过玉米，要不然炸不透或是炸的不匀称口味会少。