猪蹄平常大部分人要选购新鮮的熟菜回家，非常少有些人在家里里边自己做，实际上自身在家里也是能够 做猪蹄的，并且味儿也很非常好，简易又美味的猪蹄的做法，需要提前准备小量的花椒粒，五香粉，朝天椒八角茴香，米酒，及其提前准备老红糖，猪脚着色把猪脚切片清炖，添加调料就可以。
卤五香猪蹄膀
原材料
2个猪蹄膀， 八角茴香3个，花椒粒20颗，五香粉，2个小辣椒干，一小块八角茴香，一大勺米酒，两炒勺生抽，一大勺老红糖，三瓣蒜，五片姜，一根莴笋梗，一根葱，2个小番茄。
作法
1，将猪蹄膀清洗，放到开水锅将脏东西煮出去，预留。
2，小压力锅里放开水，加入别的全部调味品和干净的猪蹄膀。
3，开火灾，等出响声，调到低火，等上20分钟，以后等锅冷气儿走。
4，把煮好猪蹄膀亮凉，放进电冰箱，吃时，切成片，摆放在盘里。
猪蹄髈萝卜汤
原材料
猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞子，葱，米酒，盐
作法
1、猪蹄髈绰水，箩卜削皮切滚刀块。
2、蹄髈放入冷水（水盖没），大火烧开，去沫，放米酒和生姜片，改文火炖。
3、小火慢炖约2钟头，用筷子能揭穿就熟透就可以放箩卜进来，再加入适当盐。
4、等箩卜熟透，放点枸杞，大火烧滚就可以，装盆弄点葱段。