木耳是一种较为普遍的食用菌食材，木耳生产加工成粉有利于储存，营养成分一样十分的好，具备润肺止咳活血，促进消化的功效，有非常好的推动身体废弃物新陈代谢的实际效果，针对要想减肥瘦身的人员而言，适度的吃一些，也有非常好的减肥瘦身作用，特别是在它里边含有黄酮，在预防结石，推动结石排出层面的作用是比较突出的。
1、黑木耳粉具备滋补养生、益胃、散血、活血、润肺润肠通便等作用,对咯血、呕血、流鼻血、痔疮流血、便秘也合理。
2、黑木耳粉带有丰富多彩的营养元素，其人体脂肪成份中带有的大豆卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等不饱和脂肪酸类化合物，针对中老年有非常的益处，能够 协助减缓老人逻辑思维、记忆力下降及老年痴呆的产生，还能减少血液中胆固醇、脂肪率。
3、黑木耳粉中的腺苷具备软化血管和血粘度，抑止血小板凝结及其缓解动脉硬化、避免血栓形成、避免中风产生的作用。
4、黑木耳粉中的碳水化合物化合物成份中的甘露聚糖、麦芽糖醇、丙糖等多元化糖醇和膳食纤维素，不容易造成血糖值和甘精胰岛素水准显著波动。
多元化糖醇和膳食纤维素都是有防止便秘，改进肠内有益菌均衡，防止直肠癌的功效。
5、黑木耳粉带有一些黄酮，具备推动消化系统、泌尿系统腺管代谢的特性，故有解决肾结石、胆结石，促进排出来的作用。
6、黑木耳粉中的钙是一般肉类食品的30-40倍，是牛乳的2.3倍，因此是身体钙的最好是的来源于，是防止骨质疏松的纯天然食品。
7、黑木耳粉含铜量是西兰花的30倍，牛肝的4.3倍，大部分肉类食品的10倍，因而是缺铁性贫血者最好是的补钙食品之一。
8、黑木耳粉减肥的方法也很受青睐。(黑木耳粉中的胶原纤维是能够 将残余在消化系统中的残渣,废弃物吸咐后排出来身体之外，除此之外木耳中带有的类核苷酸物质，能够 减少血液中的胆固醇和甘油三脂的成分，因而木耳具备减肥瘦身)