核桃仁是一种干果的食品，对身体的益处是有很多的，例如医治神经衰弱、减轻失眠、减轻高血压这些。一般不是建议夜里服用核桃仁的，由于胃里的消化吸收不佳，能够 挑选在早上开展服用的。
每日早上吃核桃能补肾壮阳益脑，益气，润皮肤、乌双鬓。核桃仁最合适头脑工作人员，尤其是上班族女士吃，由于这些人通常思虑过度，很耗难过血，常吃核桃可以健脑。一天吃3-5颗就可以了，一天吃太多易上火。
一、避免心脑血管病症
核桃肉的人体脂肪中，71%是马脂肪酸，12%是a亚麻酸，这种不饱和脂肪能清洁血液，消除血管壁残渣，耗费身体存款的饱和脂肪酸，因而能合理避免心脑血管病症。
二、医治胆石症
结石主要是因为食材中的粘蛋白与胆液中的钠离子和非融合型总胆红素紧密结合而成。而核桃肉中常含的丙酮酸能阻拦粘蛋白和钠离子、非融合型总胆红素的融合，并能使其融解、消散和代谢。因此，有胆石症的病人，何不坚持不懈天天吃核桃肉，就会有可能免去手术治疗之苦。一样，核桃肉还可用以医治尿结石。
三、延缓衰老
核桃肉中常含维生素E，可使体细胞免遭氧自由基的空气氧化危害，是医疗界认可的延缓衰老的物质，因此核桃仁有“长寿果”之称。