牛肉砂锅能够 维持牛羊肉的原生态，并且会产生不一样的口味，因此在烹制的情况下还要留意注重各种各样食物的应用及其调味品的应用，牛肉营养使用价值又高，因此这一道食材对我们的身心健康也较为有益。
一、原材料
牛里脊肉1000克，净窝笋条200克，葱段、生姜(拍破)、食盐、鸡精、麻椒、白胡椒粉、米酒、白砂糖、生抽、食用油各适当，
二、作法
将牛羊肉清洗，剁碎4公分厚为的块，放进锅内，加食盐、米酒、葱段、生姜、白胡椒粉、冷水煮沸，将牛羊肉煮烂熟(汤征用)捞起来控干水份，将花淑、白砂糖、生抽翻拌，放进锅中内炸至泛红，捞入石锅中添羊肉汤，加鸡精调好口感，放进窝笋条焖熟就可以。
三、营养成分
1、牛肉砂锅含维生素b26，蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛肉砂锅带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。
2、牛肉砂锅含有肌氨酸，牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。
3、牛肉砂锅含肉毒碱，鸡脯肉、鱼类中肉毒碱和肌氨酸的成分很低，牛羊肉却成分很高。
4、牛肉砂锅含钾和蛋白，钾是大部分选手饮食搭配中较为缺乏的矿物。钾的水准低会抑止蛋白的生成及其儿童生长激素的造成，进而影响肌肉的生长发育。