南瓜肉包子，在做的时候需要准备些大头菜搭配上猪肉和南瓜，南瓜最好是选择黄色的或者是青色的，这样的南瓜口感会更好一些，适当的准备一些葱姜蒜末，主要是为了调味的，南瓜肉包子馅儿不要做的太浓郁，清淡些最好。
食材明细
面粉 500克
大头菜 300克
猪肉 500克
南瓜 适量
油 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
制作方法
1、准备好南瓜发面团
2、趁饧面时间把熟猪肉切碎
3、大头菜切碎，用少许盐杀出水分，挤干水分备用
4、葱姜切末
5、将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀
6、再放入大头菜搅匀
7、面条揉成长条
8、揪成小剂子
9、擀成中间厚两边薄的面皮
10、取一面皮，放入适量馅
11、从一头转圈捏褶
12、最后捏成包子
13、锅中坐水，凉水入锅，间隔摆入包子
14、盖盖，大火烧开转中火蒸15分即可