芝麻酱是日常生活中比较常见的调味料，是由芝麻制成的，不但香味浓郁，而且还富含大量的蛋白质和氨基酸，因此备受人们的喜爱，尤其是用芝麻酱制成的芝麻酱豇豆更是深受人们的欢迎。那么芝麻酱豇豆的做法是什么呢？
一、用料
主料：豇豆200g，芝麻酱适量
调料：食盐适量，味精适量，蒜2瓣，白糖适量
二、芝麻酱豇豆的做法
1.主要食材豇豆200g，将豇豆去掉根部和尾部，清洗干净。
2.锅里放入水少许油、盐将水烧开，（水里放入盐、油主要是炒熟的豇豆品相好）下入豇豆焯熟。
3.已经焯好的豇豆。
4.切成段备用。
5.取适量芝麻酱。
6.加水进行调制。
7.蒜切碎。
8.将豇豆放入盘中加入盐、味精、蒜碎、白糖及调制好的芝麻酱。
9.拌匀即可。
三、芝麻酱的吃法
(1)芝麻酱可甜可咸，吃法也多样。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让我们食欲大开。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。
(2)芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香，还不易散开。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色。
(3)宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。
芝麻酱含钙高，营养价值也不错。但热量较高，无论对于普通人群还是孕妇或儿童，需要适量食用，例如每天可进食10~15克，并注意其他烹调的用量。对于超重或肥胖的人群需要控制总的油量以芝麻酱，但对于消瘦需要增加能量摄入的可以适量多食用点芝麻酱。从营养价值上考虑，黑芝麻酱比白芝麻酱相对营养丰富一些，味道也更浓郁。但无论白芝麻酱，还是黑芝麻酱，都是不错的。