鱿鱼是一种生长于深海的水产品，鱿鱼的样子比较奇特，但是鱿鱼却是一种比较名贵的食材，尤其是新鲜鱿鱼特别受欢迎，因为这是一种能够制作出美味的食材。鱿鱼烹饪方法众多，其中，鱿鱼盖饭是比较流行的一种，下面就来看看鱿鱼盖饭的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.切成四边形小块，鱿鱼切花，更好入味。烧开水，把鱿鱼焯水。
2.切蔬菜，洋葱、胡萝卜、角瓜切块，也可切成长条。
3.切蔬菜，大葱、红辣椒、小辣椒切成片备有。
4.制作调料酱，用准备好的调料制作调料酱
5.炒，按胡萝卜、角瓜、洋葱的顺序翻炒，再加入鱿鱼、酱料用大火炒。
6.炒熟后撒芝麻，然后放在米饭上面。
做法二：
1.把鱿鱼内脏抠出来。
2.把里面的软骨轻轻抽出来。
3.手上沾点盐可以轻松把皮剥掉。
4.把鱿鱼肉切成0.2cm厚的鱿鱼圈。
5.鱿鱼吸盘在流水中清洗干净。
6.把洋葱，青椒，大葱，青辣椒切成手指大小。
7.把鱿鱼身体切成0.5cm厚的环状，腿切成长度为4～5cm。
8.把调料搅拌均匀。
9.锅热了后放食用油。
10.洋葱、青椒、大葱 青辣椒用大火炒1分钟。
11.再把鱿鱼和调料放入炒1分30秒。
12.香油搅拌后饭上，撒上一些芝麻。
做法三：
1.米饭一盘,用水及植物油抓散!
2.一条鱿鱼、少量洋葱、小葱切好备用，
3.准备好朝鲜辣酱、籽然、盐、味素，
做法：先将米饭倒入锅内翻炒，然后再到入鱿鱼、洋葱、小葱、炒到鱿鱼5分熟后在放辣酱，籽然、盐，待鱿鱼炒熟后再放味素，熄火，出锅！