蜂蜜很多人都吃过，主要用于泡水喝，养生效果好。蜂蜜是营养品，一般人都能食用，但是蜂蜜的食用是要注意用量的，吃多了对身体影响也很大，尤其是糖尿病患者更应该注意控制食用。
1.过量食用，易引发糖尿病与龋齿。正常成人每天食用蜂蜜约20~25克左右为宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。其次，蜂蜜含糖量很高，而且制作精细，成品粘稠，所以有很大的致龋力。因此，黏糊糊的蜂蜜，对牙齿来说并没有什么好处。
2. 据研究表明，人体一天之内对蜂蜜的最大食用量为200克，而且是分多次食用方可。非运动员，如果一次性蜂蜜吃多了将会加重肠胃负担，，有可能会导致消化不良、腹胀、腹泻。
3.另外一方面，蜂蜜大多由单糖和小分子物质组成，可由人体直接吸收，但是被吸收的糖类物质除了直接供给细胞参与ATP代谢，可是过多的糖类物质无法参与代谢的将被肝脏回收，转化成脂肪储存在体内，因为非运动员如果长期吃蜂蜜每次超过200克以上有可能导致肥胖。
4.用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克较为适宜，最多也不超过200克，分早、中、晚三次食用，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，儿童每日食用30克较好。用于治疗时，以两个月为一个疗程。