在很久以前的情况下大家都是挖野菜吃，可是山野菜中最有营养成分的還是地瓜叶，地瓜叶中含有有丰富多彩的维他命及营养元素，不必觉得它是很多人也不喜欢的东西，实际上如今难以能寻找能够服用的地瓜叶，红薯叶片在平常能够做许多的特色美食，香油蒜香地瓜叶，小香葱地瓜叶饭全是很普遍的美味可口。
香油蒜香地瓜叶
原材料
地瓜叶300克是，朝天椒片15克是，大蒜25克是，香油2一茶匙，酒酿1一茶匙，糖1小勺，水15㏄，绿豆淀粉水适当
作法
1.地瓜叶挑去老茎清洗后，放进开水中，再添加少量沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞出控干，盛盘预留。
2.热锅，倒进适当沙拉油，放进朝天椒片、大蒜进行爆香。
3.于做法2的锅中添加水拌炒一下，续添加香油、酒酿、糖拌煮至烧开，再添加绿豆淀粉水勾薄芡成料汁。
4.最终将做法3的料汁淋在做法1的地瓜叶上就可以。
小香葱地瓜叶饭
原材料
高梁米2杯，地瓜叶300克是，水1又1/2杯，生姜沫15克是，蒜酥20克是，红葱油3一茶匙，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺
作法
1.地瓜叶放进滚沸的水里汆烫，捞起来沖凉水至凉，挤干水分剁碎预留。
2.高梁米清洗控干水分，放进电子器件锅中添加水、盐、蒜酥及其红葱油，舖上做法1地瓜叶碎和生姜沫，按住做饭键煮至熟。
3.待做法2煮开后开启电子器件锅，撒上黑胡椒粉翻拌就可以。
蒜末地瓜叶
原材料
地瓜叶300克是，蒜仁3颗，酱油膏1一茶匙，水1一茶匙，细砂糖1/2汤匙，沙拉油2汤匙
作法
1.将地瓜叶挑掉粗茎后清洗，再用开水汆烫至熟，捞出摆盘预留。
2.蒜仁剁碎末预留。
3.热锅，倒进沙拉油烧开，以文火将做法2的蒜泥炒出香味，再添加酱油膏、水及细砂糖烧开就可以歇火。
4.将做法3的料汁立即淋至做法1的地瓜叶上，服用前翻拌就可以。