马铃薯在大家日常生活十分关键，它是一种味儿极佳的食物，能够做为谷物，还可以做为特色小吃运用，土豆的营养使用价值高，用于补充人体营养成分是再适合但是的了。当代普通家庭基本上都是制做几个马铃薯烹制，比如，生活中炒土豆片便是一道十分經典的菜式，下边就讨论一下家常小炒土豆片炒肉怎么做呢？有兴趣爱好的特色美食发烧友们能够掌握一些学习培训一下。
家常小炒土豆片做法一：
1、土豆去皮清洗切成片；猪瘦肉切成片；姜蒜依据本人爱好切成片、切末都能够。
2、锅中坐一锅沸水，将土豆块放进，待水开捞起来沥水预留；炒菜锅中放进适当食用油；热锅凉油，放进猪瘦肉片煸炒至掉色。
3、肉掉色后，放进姜蒜；炒成香气后放进生抽煸炒匀称；放进土豆块煸炒一会儿，放进适当的盐、味精调料就可以起锅。
家常小炒土豆片做法二：
1、生猪肉切成片后用少量盐、米酒、生抽翻拌腌上。
2、土豆去皮切成片，葱姜蒜剁碎。
3、热锅滚油，倒进小肉煸炒，至八分熟掉色后盛起，不必要的油留到锅内。
4、剩下的油进行爆香蒜泥和葱根，倒进土豆块放盐和辣椒碎煸炒。
5、土豆块的边沿炒至稍微金黄色时，倒进小肉、添加少量生抽再次煸炒，出锅前撒上绿茵茵翻几下就可以盛盘。
家常小炒土豆块做菜方法：
1、土豆块在炒前用沸水焯一下，有利于将马铃薯中的木薯淀粉物质消除；
2、假如家里沒有生抽酱油放一般的酱油，生抽酱油也可，但是生抽酱油味儿更强些；
3、由于土豆块用沸水焯过，因此 炒的情况下就无需炒长时间了，那样还可以维持肉的细嫩；
4、猪瘦肉炒前还可以用嫩肉粉抓一下，那样炒成的肉口味更嫩。