砂锅是一种锅具，一般来说砂锅通气性吸附性都比较好，而且传热也比较的均匀，所以制成的食材也有它的特点，下面介绍一下砂锅番茄牛肉的做法。
1、葱切段蒜也切碎，番茄洗净待用，牛肉切片，喜欢牛肉的可以切厚一点，不喜欢的也可以切的象火锅那么薄，一样好吃
2、牛肉冷水下锅飞水一下，去沫
3、水开后加入葱段姜粉胡椒粉料酒酱油橄榄油，继续炖煮。直至水分剩下3分之一多一些。
4、加入西红柿，盐继续炖煮，其实整个过程就是煮，比较费时间，因为牛肉不易烂，我每次大概做这个菜要在45分钟时间
5、等待番茄炖软，汤剩下半锅的时候就好了~！美味、健康营养！