红参田七蒸乳鸽是日常餐桌上经常会见到的菜肴，具有很高的营养价值。可是对于红参田七蒸乳鸽的做法是什么，大多数人却并不是很了解，其实红参田七蒸乳鸽的做法是非常简单的，只需要三步就可以做成。
材料：乳鸽1只，三七片、红参个10克，姜片、葱段、上汤、米酒、生抽、盐各适量。
做法：
1、乳鸽除去内脏，洗净，把米酒、生抽和盐涂抹在乳鸽身上。
2、三七片洗净；红参洗净，切片。
3、乳鸽放入大碗内，加入三七片、红参片、姜片和葱段，再加入上汤，隔水用大火蒸45分钟。
食用：每天1次，每次食用半只乳鸽，嚼食三七片和红参片。
功效：益气活血，养心安神。
用途：适用于气虚血瘀之心律不齐，心悸等。
红参的功效作用
红参大补元气，固脱生津，安神；红参治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
1、红参养血，补胃气，泻心火。《珍珠囊》
2、补元气，止泻，生津液。《主治秘要》
3、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。
4、红参疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。《别录》
5、红参主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。""消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。《药性论》
6、红参可以治疗脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。
7、红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。
8、红参定喘嗽，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳。《本草蒙筌》
9、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。
10、红参对于治疗阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。
11、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。
12、红参主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。《本经》
13、红参治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。《医学启源》
14、红参调中治气，消食开胃。《日华子本草》
15、红参具有大补元气，益血，养心安神的作用。
16、红参治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。《纲目》
17、红参治阴阳不足，肺气虚弱。《滇南本草》