在生活起居中水豆腐备受大部分人的钟爱，水豆腐的口味口味淡软嫩，合适烹制还可以用于拌凉菜，不但味儿好，并且在其中营养成分也很丰富多彩，含有很多的豆蛋白质和优质蛋白质等，可是在减肥瘦身期内只吃豆腐可能会导致人体营养不良，对身体不好。
吃豆腐不可以减肥瘦身，仅仅有益减肥瘦身。可是不适合吃过多，也不可以常常吃。
一、水豆腐是一种以大豆为关键原材料的食材。
1、味甘、咸，寒性，无毒性（沒有搞好的情况下是有害的）。
2、主冶宽中养血，调合肠胃，清除撑胀，通肠子郁气，清热解毒散血。
二、
豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁和别的身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。
水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的成长发育也甚为有利，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分；水豆腐没有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。
宜：体质虚弱。营养不良，血气双亏，年迈赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，胖人及动脉硬化者宜食；糖尿病患者宜食；女性生完孩子奶水不足者宜食；少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包含亚急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症病人宜食；豆油皮最合适老年人；喝酒时须食，由于水豆腐带有胱胺酸，能加快乙醇在人体中的新陈代谢，降低乙醇对肝脏的危害，具有保护肝脏的工作中。
忌：因水豆腐中含漂呤较多，对嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人与血尿酸浓度值提高的病人，禁吃水豆腐；脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀者禁吃。