霜降,秋季最后一个节气!天儿更冷,露水凝结成霜。
【霜降一候:豺乃祭兽】是说豺捕捉猎物,储藏起来以备过冬食用。
【霜降二候:草木黄落】草木黄落又一秋。一叶落而知秋,万叶落而知生命轮回。
【霜降三候:蛰虫咸俯】昆虫蛰伏起来,不吃东西也不活动,预备开始冬眠,以此度过即将到来的严冬。
一年补透透,不如补霜降
▼
此时地面上的热已纷纷降到地面以下的土里,大气中寒气增加,露便成霜。西北方居住窑洞的人,穴内明显感觉温热,东南方也能感觉到屋内热气更大。此时地面上觉得凉,地面下便觉得温了。
人的身体是小宇宙,健康的人,此时身体的阳气逐渐收藏到了肚脐以下,下半身也增温了。降到土里的热是要滋养植物的根基,降到身体的阳气则是要滋养五脏。秋天最怕的是“阳气不降”,不降则万物失根,根基养不好,就别想明年春天会枝繁叶茂了。
所以,民间有谚曰“一年补透透,不如补霜降”,霜降是天气潜降的最后高峰期,正是我们补充能量,借天势将能量潜藏于体内的最好契机。
霜降,要特别注意不要熬夜
▼
春夏养阳,秋冬养阴。最伤阴血的就是“熬夜”,霜降,已经进入深秋的后半月,秋气伤肝,此时要滋养肝血,特别注意不要熬夜。
熬夜极伤肝血。肝血不足时,人容易在子夜失眠,脾气急躁,甚至双目干涩,指甲变薄,手脚发麻,上至心脏,下至大小便,都会受影响。
今年霜降,阴+寒很重
▼
丙申年霜降主气阳明燥金,客气太阳寒水,而今年水运太过,这段时间阴+寒+霾很重。
霜降是秋冬转换的最后15天,四季转换前18天是土季,所以今年霜降除阴寒外,又增加了土湿。这种气运最伤害的就是脾胃……
吴少冲老师特别提醒:出生年尾数为6(岁水太过,寒气流行,邪害心火),和出生年尾数为3(岁火不及)的朋友,这段时间要温阳、健脾、养心,预防心脑血管疾病、中风的发生。
这两年每到霜降我都会推荐养阴的莲藕墨鱼干汤,今年做个更适宜今年气运,提升正气,驱除阴寒,健脾清浊的简单汤水。
秋冬抗霾清浊正气汤:咸猪骨萝卜汤
▼
“十月萝卜,小人参”,治当下的时气病,当然要当下的食材。《随息居饮食谱》说萝卜:“治咳嗽失音、咽喉诸病,解茄毒。热者下气和中,补脾运食,生津液,御风寒。止带浊,泽胎养血。”
如今进补东西眼花缭乱选择太多,反而会忽略了萝卜……萝卜可以解多少秋冬烦恼啊:
“生吃萝卜通气,熟吃则下气”,胃滞气导致的胃疼、反胃,都可以吃萝卜解决。
“消谷,去痰癖,肥健人”,经常吃多吃伤的人真的需要清一清痰浊啊。
另外萝卜生吃还清肺热,秋燥肺热咳嗽、咽喉诸病,还有秋冬雾霾天可能会带来的咽喉不利症状,明明吃萝卜就可以搞定了嘛!
再来看为什么要用咸猪骨,“咸”可泻下通便、软坚散结,因为咸猪骨能泻火散热,且猪骨的本身就有滋阴益髓的功效。霜降宜养阴,而阴寒雾霾进入人体后,很容易引发人体一些旧疾,或炎症,清热解毒其实就是营造炎症、病毒不能生存的格局,咸骨和萝卜搭配得很好。
然后一定要加白胡椒,引火下行,温暖肾阳,提振正气,让这碗汤阳气足足的,对抗阴寒。
【材料】
猪骨500克、白萝卜一条(约500克)、姜3片、白胡椒10克、瑶柱(元贝)7粒
【做法】
1、腌咸骨:提前一天买好猪脊骨,筒骨、扇骨也行,洗净抹上盐,腌过夜,就能拿来煲汤了(早上腌晚上煮也行)。也可以冰箱冷藏多腌几天,3天以上味道会更香。
2、煲汤时,把腌好的咸骨取出,洗净,烧一锅开水,将咸骨煮沸5分钟,捞出;这一步是为了去除多余的盐分。
3、白萝卜切大块,和咸猪骨一起放入汤煲内,将白胡椒粒拍开,和瑶柱一起放入,加适量水,煲1.5小时左右。
【宜忌】
所有体质、大人小孩都可以喝。
主要是特别地香啊,盐这个东西还是很奇妙的,这么简单一腌,它的香味就变得醇厚深刻。煲汤的时候就张扬地散发出来了,那香,绝对能盖过雾霾的荒缪。
不过香气,本身就是正气的味道。它能冲破雾霾,也能唤醒脾胃,冲破身体一些黑暗的淤阻。
霜降让植物变甜
▼
变甜,是植物抵御寒冷越冬的办法。霜降后,植物中的淀粉转化为葡萄糖,冬天不容易冻坏。所以,它们就变甜了。霜降后明显会变甜的水果蔬菜有:油菜、菠菜、萝卜、葡萄、苹果、山药、红薯、苹果……打霜后它们的鲜美度会噌噌上好几个台阶,要多吃哦!
秋风萧瑟天气凉
草木摇落露为霜
▼
霜花是地表温度临近冰点时,世间一个独特而美丽的存在。它短暂易逝,辣手摧花。
但因为我们是动物,看着霜花心情也是特别的呢。。