冬瓜是一种备受大家喜欢的食物，也是一种具备健康养生作用的食材，南瓜的营养成份十分发丰富多彩，常常吃南瓜对养颜美容、解决胆结石、防止癌症和减肥瘦身都是有非常好的作用。冬瓜也是有许多的种类，绿皮的冬瓜尽管沒有旧式的淡黄色冬瓜容积大，可是绿皮冬瓜甜滋滋十分美味，而且细嫩美味可口，对人体的健康养生作用一点也不差的。
绿皮南瓜的功效与作用
1.绿南瓜之中的维生素D成分是超出一般的瓜果蔬菜的，因此有非常好的养颜美容的作用。
2.常吃南瓜是能够溶化胆结石的，青南瓜也是有这样作用的，因此有胆结石的病人能够适度多吃南瓜。
3.青南瓜的营养成份是能够推动甘精胰岛素的代谢，调整人体血压和血糖值的均衡，因此也是理想化的减肥食物。
4.冬瓜有抗癌治疗癌症的作用，还能协助肝肾功能的修复，是非常好的健康养生食材。
绿皮南瓜的做法
冬瓜蒸百合花
食物用材
冬瓜 一块相克食物、 百合花2个相克食物、
大枣 3颗相克食物、 木薯淀粉 适当。
水 1勺子
制做流程：
冬瓜削皮切片去籽预留，百合花除去外边一层不大好的花朵，剥掉清洗，大枣清洗预留，将冬瓜块如图所示一样摆几圈，成花型。再将百合花和大枣放到正中间。锅中放进适当的水，放入装好原材料的菜盘，下边防水防火。盖上外盖大火烧开后转低火蒸12分鐘。取下菜盘，再当心将菜盘里边蒸出去的水倒返回锅中。锅中在重新添加适量的冷水，小火烤开后加入一点点的淀粉水，调成一个全透明的料汁。淋在蒸熟的冬瓜上，这道冬瓜蒸百合花就完成了。
南瓜蒸蛋
食物用材
冬瓜1个约300克、 生鸡蛋2个、
牛乳200ml、 白砂糖2汤匙。
制做流程：选择好看点，底端整平一点的冬瓜；清洗后用刀割开顶端留盖，用勺挖去瓤籽和小量瓜肉；盖好盖凉水火灾蒸15分鐘；提前准备别的原材料；牛乳白砂糖倒进搅好的鸡蛋液中，白砂糖更非常容易化；过虑牛乳鸡蛋液，多过虑几次，过虑好的牛乳鸡蛋液，没有一个汽泡；蒸熟的冬瓜放到繁花落尽，轻拿小心轻放，蒸上会变松；冬瓜最好是放进盘里，牛乳鸡蛋液倒进冬瓜中；盖上盖再度放进炒锅中，火灾蒸25分鐘上下，冬瓜大鸡蛋液多就需要多蒸一会；蒸熟起锅。