牛肝便是猪的人体内脏中的在其中一个，人体内脏或多或少全是会对我们身体有一定的功效的，不一样的内脏器官对我们的功效一样也是不一样的，牛肝的营养成分是十分多的，可是還是有很多人都不清楚它的实际营养成分，或是也没有掌握过它的实际营养成分，那麼牛肝有哪些营养成分呢?
补血补气:牛肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用牛肝可调整和改进贫血症人造血系统的生理作用。
身体排毒:常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。
治脱肛:《本经逢原》："治脱肛。"便是便秘等消化道疾病，还可以根据吃一些牛肝来减轻病症。
治肝热:《本草再新》："治肝热。"吃肝清肝火，多吃一些牛肝，能够 推动肾脏功能，协助抵御病症。
缓解心脑血管病症:《随息居饮食谱》：“牛肝清目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”
增智助育:牛肝的蛋白、大豆卵磷脂、营养元素成分均十分丰富多彩，有益于少年儿童的大脑发育、人体生长发育。
抗肿瘤:牛肝具多种多样防癌物质(比如维他命C、硒等)，且含具较强抑癌工作能力和缓解疲劳的独特物质。
改善肤质:牛肝中带有丰富多彩的维生素D，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效，能保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。
防止肝炎:牛肝中具备一般肉类食品食品没有的维他命C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。
补充营养成分:营养学家详细介绍，城镇学员的少量营养元素摄取广泛不够，一般只做到标准的50%~60%上下，建议学员可以确保每日一个鸡蛋，每星期吃1~2次牛肝。
推动造血功能:牛肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用牛肝可调整和改进贫血症人造血系统的生理作用。
推动免疫力延缓衰老:牛肝中还具备一般类食品没有的维他命C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。
类别:《千金·食治》："主清目。"互联网时代，大家每日工作盯住电脑上，下班了看见手机上、电视机和游戏机，双眼基本上一刻也无法得到歇息。很多人会因而出現眼干眼涩、眼睛视力下降。这时候，你也就需要补充维生素D了，它是双眼最需要的营养成分，吃牛肝可减轻眼睛视力下降。