冬季过年回家的情况下都是吃到牛羊肉，牛羊肉烧火锅，或是牛羊肉炒白萝卜，北方人很喜欢做这家常小菜。地地道道的那类箩卜，天赋加点辣椒面，这家常小菜不但非常好做并且非常的下饭菜，一道菜可以吃三碗饭。牛肉的价格比生猪肉高，可是如今大家的生活水平拥有非常大的提高，大家都能买起牛羊肉了。牛羊肉和什么一起炖较为美味呢？
牛羊肉和箩卜一起炖很好吃哦，作法以下：
原材料：牛羊肉500克，萝卜500克，胡萝卜适当，老冰糖适当，大枣数颗盐适量，姜片1块，米酒适当，生抽2勺，辣椒干适当，葱适当。
作法：
1. 生抽，米酒，盐，大枣，辣椒干，姜片，老冰糖，牛羊肉，萝卜，胡萝卜，葱。
2. 锅中水烧开.牛羊肉入锅自来水焯一下捞出，放入石锅，加姜片.米酒.白砂糖.大枣.盐，水落进牛羊肉，汤煮沸后温火炖1钟头，熄火焖1钟头。
3. 切完萝卜，红萝卜切片放入石锅。
4. 箩卜装进去后把下边的煮开的牛羊肉翻到箩卜上边，让牛羊肉味完全渗入箩卜，慢火烤至箩卜熟.,大约15分鐘上下。
5. 炖好后洒上葱段，好香呀！
小提示：
牛羊肉煮好啦焖是关键，焖好啦牛羊肉才烂，一定要把牛肉炖好再加箩卜，由于箩卜易熟，这家常小菜尽管煮的时间长，但实际操作简易，在炖的全过程中牛羊肉与众不同的香气会弥漫着全部屋子，我一般都是多炖点，吃剩余的汤笫二天早晨下红薯粉条鲜面条全是美味滴。
牛羊肉其他食用方法：
1、牛羊肉 马铃薯：牛肉营养使用价值高，并有健脾养胃的功效，但牛羊肉化学纤维粗，有时候会影响胃粘膜。马铃薯与牛羊肉同煮，不仅味儿好，且马铃薯带有丰富多彩的叶酸片，起着维护胃粘膜的功效。
2、牛羊肉 生鸡蛋：不仅滋补养生营养成分，并且可以推动血液的基础代谢，防衰老。
3、牛羊肉 莴笋：牛羊肉补脾胃，滋补养生运动健身，营养成分高。莴笋清热解毒有利排尿，有降血压、降胆固醇的功效，还带有很多的膳食纤维，二者般配既能确保一切正常的营养成分提供，又不容易提升人的休重。
4、牛羊肉 冬瓜：健胃消食养血，提升胃的消化吸收作用。
5、牛羊肉 萝卜 圆葱：萝卜含有多种营养元素，有清热去火、康胃健脾胃、止咳化痰止痢及预防夜盲症、眼睛疾病、皮肤干等作用。牛羊肉补脾胃、滋补养生运动健身、营养成分高。圆葱具备袪风出汗、助消化、治伤风、除菌及诱发睡眠质量的功效。
6、牛羊肉 芥蓝：可养肝明目、提高胃口，令人的食欲大好。
7、姜片 牛羊肉：牛羊肉阴补阳暖腹，姜片祛寒防寒保暖，互相配搭，能冶疗伤寒腹痛。
8、牛羊肉 茯苓：吃茯苓炒牛肉，能够推动胃口、提高精力。
9、大白菜 牛羊肉：大白菜是在我国众多地域春冬两个季节的关键蔬菜水果，大白菜带有的膳食纤维有推动胃肠通畅的功效。牛羊肉也是在我国普遍的肉食品种，带有丰富多彩的蛋白和别的营养元素，有补脾胃、益肾血的作用。大白菜与牛羊肉，素荤般配，相互之间补充，营养成分全方位、丰富多彩，具备健脾养胃的作用，非常适合孱弱患者常常服用。针对体弱多病困乏、风热咳嗽者有輔助功效。