喜欢吃皮蛋的人十分多，皮蛋在不一样的地区有不一样的叫法，例如有称之为松花蛋，或是称之为灰包蛋这些，它是大家应用一般的生鸡蛋制做而成的一种味儿很好的特色小吃，皮蛋闻着就十分香，吃起來口味很好，并且具备润嗓及其解酒等功效，那麼哺乳期间的母亲能不能吃皮蛋呢？
哺乳期可以吃皮蛋吗？
不能吃
松花蛋含有铅，影响优质蛋白质的消化吸收，而且影响母乳品质，对小宝宝不太好。
哺乳期间最好是不必吃松花蛋。大伙儿应当清晰，松花蛋是一种腌渍过造成 蛋白质水解的蛋类食品，自身服用松花蛋便是对人体没有什么益处的，何况哺乳期，母亲服用的食材都非常容易根据奶水让小宝宝消化吸收到，因而哺乳期间不必服用松花蛋。下边一起来掌握下松花蛋是如何来的。
松花蛋是我国与众不同的蛋加工品，也是一种偏碱食品。腌渍松花蛋需要的原材料有盐、茶及其碱性物质（如∶生石灰粉、草灰、稀盐酸、氢氧化钠溶液等）。松花蛋往往有独特口味，是由于历经强酸功效后，本来具备的硫含量胺基酸被溶解造成氯化氢及氨，再再加预浸液中调料的味道，就造成独有的味儿了。而松花蛋的色调则是因蛋白在强酸功效下，蛋白质一部分会展现红褐或深褐色，鸡蛋黄则展现深绿色或澄鲜红色。
总体来说，松花蛋实际上便是历经一场化学变化导致的：松花蛋的关键成分是另一种蛋白，它带有硫。生活久了，鸡蛋黄也会溶解变为碳水化合物，而且释放平常常说的臭鸡蛋气味的汽体——氯化氢。鸡蛋黄自身带有很多矿物，氯化氢能与这种矿物反映转化成硫酸盐。因此鸡蛋黄呈深黑色便是造成了这种硫酸盐。这种硫酸盐大多数不易溶解水，因此他们并不被身体消化吸收。此外，由于皮蛋的鸡蛋黄中有很多蛋白质分解变成了碳水化合物，因此松花蛋的鸡蛋黄吃起來比一般鸡蛋的蛋黄鲜得多。松花蛋尽管营养丰富，美味可口，可是其偏碱过大，故不应多食。建议：在服用松花蛋时，加豆豆老陈醋，醋能除菌，又能中合皮蛋的一部分偏碱，吃起來也更有滋味。可是因为松花蛋带有多种多样化合物，因而不建议孕妇或哺乳期妈妈服用。