豆腐渣是日常生活很普遍的物件，但很多人都是将豆腐渣丢掉，豆腐渣看起来没有什么用，实际上营养成分是十分高的。日常生活豆腐渣的运用十分普遍，还可以用以烹制做许多美味的食物。小笼包很多人都吃过，小笼包的类型许多，豆腐渣小笼包也是在其中一种，并且口感十分与众不同。在其中豆腐渣包子做法也是各种各样的。
1.作法一
提前准备适当的小麦面粉，豆腐渣一碗，将豆腐渣放小麦面粉上，酵母菌用温开水融化后倒进小麦面粉中，搓成光洁面糊，饧发到二倍大，饧发结束的面糊二次搓揉后，抓出包子皮，擀成皮面，放上适当的红豆沙，包起來，上锅蒸十五分钟后虚蒸五分钟。
2.作法二
黑豆泡上12钟头，入搅拌器中搅拌成豆糊，随后添加小麦面粉盆中，再添加白砂糖、发酵粉、温开水。用筷子搅拌成小雪花状，再揉至结团，置放溫暖处进发醇，五花肉剁碎肉沫，添加生姜沫再剁至姜和肉彻底混和，剁好的肉沫添加盆中，添加小葱碎，添加胡萝卜丝。随后打进一个鸡蛋清、添加生抽酱油、白胡椒粉、白砂糖、盐、芝麻油混和，顺一个方位拌和至多肉有黏性，制成饺子馅，面粉发酵至比原先的2倍大，用力打开內部组织呈丝瓜络状，排气管后，分割成每一个35重量的小面糊，擀成薄皮，放进饺子馅褶揉成小笼包胚，全部包好的小笼包胚，蒸屉里扫油，把小笼包胚放进，发醇20-30分钟，凉水上锅蒸20分钟，焖5分鐘就可以。
3.作法三
把已发好的面添加苏打（因发好的面是酸的，得加苏打或食用纯碱，使其不麻）和豆腐渣一起揉在一起，置放10分钟上下，再揉，再置放5分鐘，主要是筋道。把豆腐渣倒入已醒好的面里揉，略微置放5分鐘割开。蒸的情况下最好是下边垫一块沙布，主要是小笼包煮熟后不容易黏锅。