粘米发糕口味软糯，味儿甘甜，不论是老年人、青少年儿童、少年儿童或是婴儿，全是可以吃粘米发糕的，很多人吃粘米发糕全是立即买制成品，实际上粘米发糕是能够 自己制作的，买回来的制成品可能带有防腐剂，不宜给少年儿童吃，成年人和老年人吃太多也对身体不好。那麼粘米发糕要怎么做呢，实际上制做粘米发糕的方式 非常简单，下边网编就给大伙儿详细介绍，又美味色香味俱全又诱惑的粘米发糕的家中作法。
一、原材料
糯米粉 100g
牛乳 90g
酵母菌 2.5g
温开水 25g
蔓越梅 适当
二、粘米发糕家中作法流程
1、提前准备原材料；
2、先把酵母菌倒进温开水里边搅拌均匀，彻底把酵母菌荣溶化到水里边，表层会出现小的汽泡，置放预留；一定是温开水；
3、白砂糖倒进牛乳中，隔温开水将白砂糖溶化到牛乳中；
4、将流程二中的拌和好的酵母菌倒进糯米粉中；
5、拌和以后将牛乳倒入，搅拌均匀以后，用保鲜袋密封；
6、放溫暖处发醇原容积的一倍大上下；发醇好以后，表层放适当的蔓越梅；
7、冷水上锅，水开以后，蒸25分鐘上下，在焖五分钟就可以；
8、那样粘米发糕就搞好了。
三、常见问题
1、夏天的溫度较为高，这类高溫特别适合粉类发醇，不需要依靠别的专用工具来进行。
2、睡觉前将预拌粉放水发醇，恰好在第二天早上发醇好能够 煮熟当早饭吃，再配搭牛乳、豆桨或是别的健康饮品，早饭就十分好啦。
3、看过预拌粉中的原材料表，实际上是不但有酵母粉，还加上了松散剂，辅材包中加上了小苏打粉和玉米粉，因此做出去的发糕那么诱惑，口味也罢。这类防腐剂尽管归属于我国容许的食品防腐剂，可是吃多了都会没益处，有时候吃点应当没问题。