纯正麻辣龙虾在做的情况下，最先需要提前准备的便是一些调料，较为普遍的便是龙虾，良姜，姜片，蒜头这些。由于在做龙虾的情况下是需要除掉臭味儿，先把龙虾腌渍一下，直到肉彻底进味之后开展煸炒，再盖上盖子后开展焖煮，让虾仁渐渐地的进味。
原材料：龙虾香莱生姜大蒜葱辣椒干麻椒良姜适当
调味品：食用油生抽酱油白砂糖辣酱味精
麻辣龙虾的作法
1、 龙虾用小软毛刷刷干净，除掉虾尾端的虾肠，再把蒜葱姜麻椒辣椒干良姜备好。
2、 锅烧热，放进少量食用油，放进因此香辛料进行爆香，再放进清洗的小龙虾略煸炒。
麻辣龙虾
3、 煸炒后，放进适当生抽、酱油、辣酱、再放冷水类似未过龙虾用大火烧开到炒糖色。
4、 炒糖色后熄火，撒少量味精出锅就可以，摆盘后香莱清洗切段放小龙虾上装饰设计进行。
纯正麻辣龙虾的作法
1、清理小龙虾一定得用小软毛刷一个的刷干净，再除掉虾肠，或者除掉虾脑，那样吃较为环境卫生。
2、假如讨厌辣的盆友，辣酱和麻椒少天赋加点。
3、香莱仅仅提升口味，无关紧要。