千叶杂粮煎饼是东北三省的一种特点饼食，咸香口味很合适东北人的饮食搭配口感。千叶杂粮煎饼皮脆面薄，上边的葱段和独门的酱汁，令人吃上一口感觉十分享受。假如非常喜欢吃东北地区千叶杂粮煎饼得话，把握了作法以后，在家里就能自身亲手做饼。那麼，东北地区千叶杂粮煎饼的作法是啥？下边我们就看来一下吧。
东北地区千叶杂粮煎饼又叫东虎皮鹦鹉千叶杂粮煎饼，其特性：制做时饼皮可擀2米长，饼薄如纸，再加香与众不同的酱汁，一直深受众多群众的钟爱，香东北地区千叶杂粮煎饼的酱汁及饼的制做是重要,纯正的杂粮煎饼一共由各种不同的调味品配置而成,在制做酱汁的全过程中份量,時间依次都极其注重。仅有那样做出去的酱汁才可以使杂粮煎饼的作法更为奇特。
用材
蒜蓉酱 适当
高筋粉 500克
盐 5克
糖 5克
温开水（30度） 250Ml
大葱碎 适当
千叶杂粮煎饼的作法
高筋粉，盐，糖，搅拌均匀添加温开水。
搓成光洁面糊，无需醒发立即搓发展条，下成四个同样的面剂，把面剂匀称抹油，醒发40分钟。
砧板抹油，取一个面剂用双手轻轻地退来，把厚薄不匀称的地区轻按匀称，再用擀面棍擀的更薄更匀称，那样烙制的饼才会更劲道。
擀至混沌皮透明色状用擀面棍把混沌皮卷起来，边打卷拉申，再度使其变软提升卷起来，留一部分无需卷。
电饼档调到玉米饼健，油热下饼，沒有电饼档的可以用炒菜锅开最少火实际效果一样，把掉色烙熟的饼用铁铲向后推，产生皱褶，因为饼太薄可以迅速烙熟，因此 才可以有绵软切且劲道的口味，烙制表层看不见乳白色生面，就可以翻过来，随后匀称的刷过蒜蓉酱，皱褶里边还要刷上，匀称地撒上大葱碎
小提示
1.喜爱口味软一点的能够 再加50ml温
水
2.揉面时放盐，和面和醒发的時间充足，
要是保证这三点，你也可以作出拉申性非常好的面
3.蒜蓉酱自身便是熟的无需熬料
4.醒好的面拉申性特别好