自打我国进到基本全面小康社会至今，大家的生活水平日渐提升，生活水平拥有确保，消费力当然也会提升。从食品的多元性上能看出去，世界各国全国各地的美食特色都出現在我们摸身旁，我们能够 无需走向世界就能用餐各种美食。那麼今日要给大伙儿详细介绍一道美味可口——上汤鸡毛菜。
上汤鸡毛菜这家常小菜别具特色，十分受每个年龄层的人热烈欢迎。这家常小菜更为重要的便是上汤，一定要采用柴鸡熬做成的老母鸡汤，那样才可以使鸡毛菜的口味更加美味。融进了鲜美美味可口的老母鸡汤的清新的鸡毛菜，这极其美味可口的味道刺激性着你的味觉。
下边把作法告知大伙儿：
1.先提前准备全部原材料。虾皮清洗用温小水泡一下。
2.鸡毛菜择去黄叶，清洗，在食盐水中侵泡15分鐘。
3.香肠、咸鸭蛋滚刀块，蒜切沫。
4.锅内加点油，先爆脆炸沫儿。
5.放进咸蛋丁、虾皮和香肠丁煸炒。
6.添加一碗大骨汤煮沸。
7.下鸡毛菜煮开。
8.将鸡毛菜捞起来。
9.火灾煮至汤浓稠。
10.将汤浇在鸡毛菜上就可以。
鸡毛菜是较为非常容易熟的，不必太早放进，也不必煮长时间，要不然蔬菜水果的营养成分就外流啦~也有一点便是家中要是没有大骨汤用白汤也是能够 的，不容易影响这道美味的口味的。