牛骨髓是不能缺乏的营养保健品，由于牛骨髓中含有有丰富多彩的蛋白，营养元素及其各种各样维他命等成份，在平常常常服用能够 医治体质虚弱，皮肤松弛，腰酸困乏，频繁遗精盗汗这些，但是牛骨髓主要是合适体质虚寒的病人，不太合适人体缺乏营养，出現脂肪肝，高血压，高血脂的病人。
哪些人不能吃牛骨髓呢？
牛骨髓为牛科动物黄牛党或黄牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白36.8克、钙304mg，是高蛋白食物、低热量及含高品质有机化学钙的富营养成分原材料，许多 壮骨粉、补钙补锌商品常用原材料便是来源于牛骨髓。
牛骨髓的服用作用取决于医治精粹虚损，身体痿弱，肌肉清瘦，皮肤松弛，腰酸腿软，频繁遗精盗汗，精血不足，皮肤干，肺肾虚虚，咳嗽时间一长难愈，虚损赢瘦 ，命门火衰，下元亏本，脸色苍白，眼花耳鸣，畏寒肢冷，夜尿多。
什么样的人不能吃牛骨髓?
牛骨髓对体弱多病之平均为适合，尤其是对精气亏本、虚损柔弱、泄泻之寒体更加合适。但因为其胆固醇成分颇高，故肥胖症、高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝、慢性肾炎等病人应禁吃。
骨髓中成分最丰富多彩的便是植物油脂了，中西部人喜欢的油茶树便是用牛骨髓油和着小麦面粉炒的，对人体有益处的，多食能够 具有补虚损，益肾血的作用功效!药物而言能够 补钙补锌、磷。润肺止咳，补肾壮阳、填髓。治虚痨羸瘦，精气亏本，跌扑损害，手脚皱裂。