很多人钟爱吃烤肉，炭火烤肉含有高蛋白食物，增加抵抗力，猪瘦肉比白肉带有的蛋白比较多。肉中含的蛋白是较为高品质的蛋白，肉类食品带有的氮基酸较为全方位，并且总数比较多，占比上也较为适当，吃起來也较为非常容易消化吸收，炭火烤肉的酱沾料制做要把握好，自制烤肉酱蘸料的做法是如何的？接下去我们看来一下吧。
一.食物
花生仁30g，油，适当，盐适量，生抽酱油
适当，酱油适当，白胡椒粉适当，五香粉适当，冷水适当，白砂糖适当，辣妹子辣酱1炒勺，番茄沙司1炒勺，郫县豆瓣酱1勺。
二.流程
1.绝大多数原材料，花生仁和芝麻是提早烧熟的，多功能料理机里是细砂糖，恰好用了
2.花生仁和芝麻在美食汁研磨
3.添加一勺郫县豆瓣酱。
4.添加生抽老抽、植物油翻拌。
5.添加适量食用盐。
6.喜爱孜然粉的香气，添加五香粉。
7.添加白胡椒粉。
8.添加番茄沙司，类似一大勺。
9.添加辣妹子辣酱，这一多天赋加点，色调就出来。
10.看有点儿干，加适当冷水，拌至要想的实际效果就可以。
三.小提示
如果是炭火烤肉，能够 试试不用花生仁和芝麻，能够 在烤后后洒上熟的芝麻，那般制成品沒有花生仁细颗粒物。
四.炭火烤肉作用
肉类食品含蛋白丰富多彩，一般在10-20%中间。猪瘦肉比白肉含蛋白多。肉类食品食品含蛋白是蛋白质食物，不但带有的必不可少氮基酸全方位、总数多，并且占比适当，贴近于身体的蛋白，非常容易消化。
肉类食品中脂肪率均值在10-30%上下，主要是各种各样油酸和甘油三脂。铁板烤肉也有小量大豆卵磷脂、胆固醇、三酰甘油及脂溶性黑色素。肉类食品人体脂肪可出示较多的发热量，如100克肥猪肉可出示发热量830大卡。
肉类食品约带有1%上下碳酸盐，猪瘦肉中较多，非常是内脏器官内成分很丰富多彩。如100克牛肝中含铜为25mg，牛肝菌含5mg。
肉类食品也有较多的维生素b21、B2、尼克酸等，如生猪肉（胖瘦）每100克含维生素b21 0.53mg、B2 0.12mg、尼克酸4.2mg。内脏器官成分高些，尤其是肝脏，每100克牛肝约含维生素b22 2.11mg，比肌肉中有15-20倍，尼克酸含故为16.2mg，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中
的维生素b21成分也比肌肉组织中有5-6倍。除此之外肝脏中还带有叶酸片和维生素b21B2及维生素D和D，例如每100克牛肝含维生素D8700国际性单泣、羊肝为29900标准单位。
肉类食品中糖份较低，均值仅有1-5%。依照中医学的基础理论，生猪肉特性生寒、有退热作用，补肾阳孱弱；牛羊肉温性，可滋润肠胃、强壮骨筋；牛肉性热，适合气血虚胃寒的人服用。
肉类食品经烹饪后，可做成各种各样的人间美味，又有浓厚的香气和美味的味儿，可进一步提高胃口。