如今很多人都喜爱在饮食搭配层面开展一些调养，多吃一些口味淡的蔬菜水果，而降低了对鱼类的服用，这是由于大家对自身的身心健康愈来愈注意了。瓠子是一种备受很多人喜爱的蔬菜水果，瓠子拥有 天然的蔬菜水果芳香，瓠子瓜瓤滑嫩汁多，合适用于熬汤、炒海、清炖等，瓠子不仅能够 服用还具备一定的功效与作用。
食物
主要材料：猪排骨 700g、瓠子 500g
辅材： 姜蒜 适当、盐 适当、水 适当
制做流程
准备好瓠子，姜蒜和猪排骨。猪排骨清洗干净，放进压力锅中。在猪排骨中放进冷水，水过猪排骨两到三个小手指，不适合过多。压力锅放煤气灶上，上汽汽车后，压20分钟。瓠子削皮，改一小块。压力锅排气管后，将血沫捞起来。往鲜美的汤里一起放进姜片。再放进盐调料。把切完的瓠子倒进压力锅中。瓠子煮软后，撒葱段服用。
小提示
炖骨头的時间在20分钟上下，煲汤的水不适合加过多，要不然汤太稀，味儿不浓醇。
瓠子的营养成分
瓠瓜和葫芦瓜对机体的成长发育和保持机体的生理作用均有一定的功效，但与别的蔬菜水果对比，其营养成分较低。但是他们都带有一种干拢素的诱生剂，可刺激性机体造成干拢素，提升机体的抵抗能力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤和功效。因而，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜在一般人服用。
瓠子的作用和功效
1、关键作用为健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨、活血化瘀活血等，医治恶心想吐、呕血、腰脚柔弱、便血等症，可与山参、黄芩、川芎等匹敌。
2、对肾虚有优良的功效。唐代药王孙思邈觉得栗子是“肾之果也，肾病宜食之。”
3、含有的不饱和脂肪和各种各样维他命，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的作用，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品。
4、带有维生素b22，常吃栗子对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有利。
常见问题
苦的瓠子不能服用，会造成食物中毒。苦瓠瓜带有一种植物内毒素—碱糖甙内毒素，且内毒素加温后也不容易被毁坏，误吞后可造成食物中毒。误吞苦瓠瓜数小时后，轻微中毒者会出現口干舌燥、头晕目眩、恶心想吐、困乏、总想睡觉的病症；中重度中毒了主要表现为恶心想吐、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带浓血等，比较严重的会出现生命威胁。