每一种东西都是有一个保存期，可是保存期有的短、有的长，它是依据物件的组成来明确的。保存期和溫度也有一定的联络，高溫保存期较短，超低温非常容易储存。那麼白酒的保质期是多久呢？纯粮酒時间越长味儿越香，下边我们就一起来研究一下白酒的保质期吧！
一`、纯粮酒归属于高浓度酒精，一般不便于滋长病菌，因此 不容易到期，并且都说，酒是陈的香，特别是在像红星二锅头这类纯谷物酿制的二锅头，放一放会更好喝。但有一点，便是全部的乙醇都非常容易蒸发，因此 纯粮酒在存储全过程中一定要留意密封性、避免 曝晒，也不必放到挨近明火的地区。
二、纯粮酒历经长时间的存储，其品质会越来越温和醇正。因而，有的人觉得纯粮酒越陈越好。实际上，并不以为然。尽管纯粮酒沒有保存期，但酒在储放全过程中，酒中的醛类会和柠檬酸起化学变化，造成多种多样脂类物质，各种各样脂类都具备各种各样独特的香味。因为酒中的酯化反应非常
迟缓，因而，高品质酒一般需要存储三四年，乃至更长一点的時间。可是，酯化反应来到一定水平便会趋于均衡，出現终止情况，假如再次存储，会使酒精度降低，酒气变浅，蒸发耗损也会扩大。非常是现阶段一些中等和低挡纯粮酒，在勾调全过程中加上了香气剂，这种酒更不可以长时间储放。不然，口感会越来越苦味很腻。因此 ，纯粮酒存储也
有适度的時间，并不是越陈越好。
三、一般实际意义上讲，纯粮酒是沒有保存期的。因其包裝、存储标准不一样，口感伴随着時间的增加，会有一定的转变。一般瓶包裝存储时间长了便会酒变质差。但不影响引入。因纯粮酒主要成分是水、酒精。营养元素基本上沒有，因此 不易霉变。一般状况下，白酒储存的实践活动越长，
醛类、代烃酯化反应越显著，喝起來会越温和，不烈不燥。我国《食品标识管理规定》要求酒精成分10%以上的饮料酒、食用醋、食盐、固体食糖原，能够 免去标明保存期。一些制成品酒瓶包装上面标明上保存期，事实上，多在葡萄酒、红酒等酒精含量低的酒水上。