大豌豆是扁豆种类中的一种，扁豆是一种翠绿色有机食物，是能够 服用，而且它的作法也比较多，另外不一样的作法味儿也是不一样，大豌豆一样也是，实际上大豌豆跟扁豆都类似，可是很多人都不清楚它的作法，不清楚应该怎么做，乃至也不太消除或是掌握他们的作法，那么大豌豆怎么做美味？
扁豆（别名：Pisum sativum Linn），一年生攀缘草本植物，高0.5-2米。开花期6-7月，结果期7-9月。
整株翠绿色，光洁没毛，被粉霜。叶具小葉4-6片，苞片比小葉大，呈分，心型，外缘具细牙。小葉椭圆状；花于叶柄单身或数朵排序为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；卡罗拉色调多种多样，随种类而异，但多见乳白色和蓝紫色，雌蕊 (9 1) 两体。子房没毛，花柱扁，里面有髯毛。荚果发胀，长椭圆型，顶部斜急尖，背部趋于挺直，里侧有硬实纸版的表皮；種子2-10颗，环形，翠绿色，有皱褶或无，干后变成淡黄色。
扁豆为半抗寒性农作物，喜柔和潮湿的气侯，不抗躁热简单。圆粒种扁豆的耐低温力强过皱粒种，种子萌发的起止溫度较低，圆粒种为1-2℃，皱粒种为3-5℃。但超低温下种子萌发缓慢。小苗耐低温力较强，本领超低温。出苗适合溫度为15-20℃。盛开的最低温为8-12℃。盛开结荚的最适合溫度为15-18℃。荚果完善环节乞求18-20℃，高溫旱灾时荚果太早成熟，生产量和品性降低。
小米助手最好吃的做法便是清炒豌豆荚，那样能够 保存小米助手的原生态和营养成分，最先我们要将小米助手的边缘解决干净，清洗预留
随后将锅烧热，倒进适当的植物油，留意水温不必太高，大概五成热的情况下就可以放进小米助手。
随后迅速煸炒小米助手，再添加适量的食用盐和冷水，盖上盖子焖煮三分钟。
小米助手的绿色略微消退以后，就表明小米助手早已炒过，我们就可以摆盘服用了。