我们在对咸鸭蛋独立开展服用的情况下，通常会觉得味儿有点咸，并且口感也十分的单一，常常的服用便会出現很腻的状况，以便让这类状况立即的获得减轻，大伙儿能够 把咸鸭蛋和一些食物开展配搭服用，可是一定要谨记不可以随便的开展配搭，不然就非常容易出現食物相克的状况出現，那麼咸鸭蛋和什么烧菜美味呢?
第一，咸鸭蛋和什么烧菜美味呢? 咸蛋海菜鱼卷。先把大青鱼肉用刀批成片状，切发展丝后，再斩成茸。熟咸蛋去壳和清洗肥膘均切割成粉末。鱼茸放进器皿，添加咸蛋和肥膘末，下葱生姜水、米酒、白胡椒粉、鸡精、特制海晶盐，用筷子拌上筋。在修齐整的豆腐衣上，涂上鸡蛋液，放上海菜，再将咸蛋鱼茸放到海菜上，用筷子刮平后，牢牢地翻卷，外边用白毛巾扎紧。上笼蒸10分钟取下，待放凉后解除白毛巾，切割成小段摆盘即成。
第二，咸蛋豆球 将豇豆剥成豆瓣电影煮开倒成泥;咸蛋粉碎倒成鸡蛋液加适当芡粉和豆泥一起拌和上筋后，制成一只只球，入锅中炸成橙黄色后一一盛起;留底油，入糖、醋、生抽勾成薄芡淋上，撒上葱段、鸡精、五香粉(或白胡椒粉)即成。
第三，茭白咸蛋 笋削掉老的茎皮，斜刀割成寸长，清洗。大蒜瓣切末，选生咸蛋是此菜的重要。生咸蛋才可以使蛋白质匀称地覆在茭白上。生咸蛋的鸡蛋黄有点硬，将之取下切割成小末，再入蛋白质中打撒。起油锅，进行爆香大蒜瓣末、小辣椒后，入茭白煸炒两下，即渐渐地打进咸蛋汁，一边淋蛋汁，锅中一边迅速煸炒，使鸡蛋液能匀称洒在茭白上。出锅前，淋入色拉油就可以。
咸鸭蛋和什么烧菜美味呢?咸蛋丝瓜筒 到农贸市场去，购置直徑为3公分粗的嫩黄瓜2条，净化水清洗后，用刀割去两边。再切割成1.6公分长的段，并在第一段一头的横断面上，用汤勺将内瓤挖到，变成有1公分深的称之为“丝瓜筒”(不可以挖穿)。待“丝瓜筒”都挖好后，放进大汤碗内，添加少量食盐、鸡精，腌制一会儿。随后，取下“丝瓜筒”去食盐水，将熟咸蛋拨壳修匀称后一切为二，揿入“丝瓜筒”内抹平，只仅用葱段装点就可以摆盘。