对小宝宝而言宝宝辅食的加上是确保她们营养成分充裕的重要,鱼肉粥实际上对小宝宝而言是比较好的一种添加辅食方法,由于无论是哪一些鱼类营养成分较为高,含有蛋白及其身体所必不可少的营养元素,而在做鱼肉粥的情况下还可以放进其他的食物,下边就为大伙儿强烈推荐一下较为合适婴儿辅食添加鱼肉粥。
作法一、
原材料:稻米100克;辅材:鱼段(鲫鱼、鲤鱼等均可)300克,香莱末25克,水600克;调味品:食用油5克,融化猪板油10克,姜片5克,葱段、葱段各10克,生抽25克,盐6克,米酒15克;
1.稻米拣去脏物,清洗干净,放进盆中,加一部分盐拌腌匀称。鱼段清洗,放进盆中,用盐涂擦后腌15分鐘上下。
2.锅置火上,加点油烧至七成热,下鱼段,煎至双面呈淡黄色,烹米酒,放葱段和水,灶火沸烧10分钟,至鱼类离骨、七八完善,捞起来拆下来鱼类,放进盆中,加温动物油和生抽翻拌。取出的鱼骨头,放入原火锅锅底内,熬料色白转浓,滤掉骨渣。
3.另用一锅容易上火,倒进鱼头汤(鱼头汤不够600克时,加适当的水添足),旺火烤开,倒进稻米,再开后用文火煮40~50分钟,见米烂汤稠,下鱼类翻拌,旺火烤滚后,各自盛入碗内,撒上姜片、葱段、香莱末既成。
作法二、
用材:鲫鱼肉250克,稻米100克,姜、葱、米酒、食盐各适当。
1.将鲫鱼肉滚刀块。
2.将鲫鱼肉粒兴于碗中,拌入米酒、生姜沫。
3.稻米淘净,加冷水适当,用慢火熬熬成粥后,放进鱼类再焖10分钟,撒上葱段和食盐就可以。
作用:鱼出示较多优质蛋白、维他命和矿物,有催乳、利湿、消肿的功效,用以生完孩子缺乳和脾虚。