鸡脯肉是一种肉质地十分鲜嫩的肉制品，在平常的日常生活常常可以吃到鸡脯肉，事实上，鸡脯肉的营养成分十分全方位，除开带有蛋白质食物外，鸡脯肉里边带有维C、维他命e等，肌肉可以提高人的精力，能够 提高人体的抵抗能力，此外对女士的月经不调有非常好的饮食疗法功效，下边教大伙儿蒸鸡肉来吃。
第一、隔水蒸鸡
生产原材料疫苗
1、一整只光鸡（2.3斤上下鲜柴鸡最好）
2、鸡精加生盐，务必生盐，一共38克上下。才会保存食物原汁原味
3、滴少量食用油
选择2.3斤上下鲜柴鸡一个：清除好鸡腔内猪板油、热血。将一整只鸡清洗放到竹篮里控干水，把鸡放到蒸盘里先搽20克正宗食用油，后用御豪水晶鸡专用型调料18克匀称的搽在鸡的胸腔和猪皮上，腌制5分鐘；把炒锅的冷水煮沸，将腌制好的鸡连蒸盘放入炒锅里隔水蒸15到18分鐘（视鸡的尺寸而定）。
取下一整只熟鸡斩件，齐整的摆在盘子里，鸡煮熟后蒸盘里会大约100ml的老母鸡汤，将老母鸡汤所有淋在斩好的鸡上就可以。
常见问题：
一、鸡搽御豪水晶鸡专用型调料和食用油的情况下要在蒸盘里实际操作，不可以让调料和食用油跳开，不然会不足味；
二、蒸鸡的時间视鸡的尺寸与熟度尺寸而定，大概15至20分钟，蒸的時间太长鸡脯肉会不足嫩滑，時间过短可能不太熟，
（熟不太熟有两个好方法鉴别：
1、假如用一根筷子随便揭穿过鸡身基本就熟透；2、砍断鸡膝盖骨里红色为不太熟、灰黑色为过熟、暗红色最好生熟。）
第二、香菇蒸鸡腿
原材料
整鸡翅1只，干香菇5朵（提早一晚泡开），葱蒜适当
作法
1、鸡腿去骨后切片（嫌麻烦的同学们能够 立即买鸡脯肉切片，但是毫无疑问比不上鸡翅美味），添加生抽、香油、盐、酒酿、糖、黑胡椒粉、麻椒、水淀粉及其葱姜翻拌，放进电冰箱腌渍三十分钟以上。假如有时间提早一晚腌更进味。
2、热锅滚油，腌好的鸡肉倒进煸炒
3、泡开后的平菇用十字刀割成块，挤干水分；鸡翅炒至掉色时倒进平菇煸炒1分鐘
4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放进炒锅里水开后隔水蒸15-20分钟
第三、水豆豉蒸鸡
原材料
去骨鸡肉2只，干水豆豉1.5一茶匙，蒜泥1一茶匙，生姜沫1一茶匙，葱郁1只，朝天椒1只，＜调味品＞：，生抽1汤匙，素蠔油1一茶匙，酒酿1一茶匙，糖1一茶匙，芝麻油少量，绿豆淀粉少量
作法
葱郁鲜切花、朝天椒去白膜和籽切割成末，水豆豉清洗控干切碎预留。
鸡肉清洗擦乾，切割成小块，再和水豆豉、蒜泥、生姜沫、朝天椒末、＜调味品＞醃渍30分钟以上预留。
电锅外锅放一杯水，蒸至电锅跳起，添加葱段、芝麻油，回锅蒸10秒即进行。