说白了的水豆腐，便是十分软的那类水豆腐，里边是十分滑嫩的，口味十分鲜嫩，这类水豆腐的水分含量非常大，具备一定的延展性，吃起來口味非常好，吃水豆腐，还能够补充丰富多彩的蛋白、多种多样碳水化合物，另外吃水豆腐還是补钙补锌的合理方式，下边是水豆腐的几类时兴食用方法。
一、川香水豆腐
原材料
主要材料：猪搅肉80克，南豆腐4块，蒜末1汤匙，姜蓉1/2汤匙，葱段1汤匙，野山椒8个剁碎
调味品：生抽酱油1又1/2一茶匙，酱油1汤匙，精盐1/8小勺，米醋1/2一茶匙，白砂糖1汤匙，味精1/2汤匙，1小勺郫县豆瓣酱（郫县豆瓣酱很咸，假如能加得话也不需要再加盐了）
作法
1、锅内火油，放进猪搅肉文火爆锅。
2、至生猪肉出植物油脂时，放进姜、蒜、葱段、野山椒炒出香味。
3、引入冷水或大骨汤一杯。
4、添加全部调味品，及切片水豆腐。
5、低火烧开后，转文火煮至料汁快收干时，添加芡粉。
6、至料汁粘稠时洒上葱段就可以。
二、辣椒油鸡丝水豆腐
原材料
北豆腐、鸡脯肉、葱、姜、蒜、盐、生抽酱油、醋、油辣子
作法
1.北豆腐切割成5mm的片,上锅蒸5min;
2.鸡脯肉放锅中,放葱段,煮开后冷水清洗,洗去表层的膜,撕成细丝;
3.碗中放盐,捣蒜泥;
4.锅滚油,辣椒面倒进滚油里;
5.蒸熟的水豆腐起锅,倒出不必要水份,摆上鸡丝,浇上生抽酱油醋水;
6.撒蒜末,淋油辣子,撒葱段就可以
三、厚皮水豆腐
1
板水豆腐，表层沾点小麦面粉，入锅煎炸，金黄色就可以出锅。
2
炸好的水豆腐控干油分，预留。
3
锅内放进少量鲜奶油
4
放进水豆腐跟蔬菜水果（这儿蔬菜水果是我先烫直）因此水豆腐跟蔬菜水果全是熟的情况喔
5
调料后，迅速拌炒一下！
6
美味可口上菜。