蛋白肉也就是人造肉。实际上人造肉并并不是真实的肉类食品，它是由豆类食品支撑点的“肉”。很多人 都是由于各式各样的原因不吃肉，但又会被荤腥吸引住，人造肉就考虑了她们的对肉类食品的憧憬。尽管是叫人造肉，可是它带有丰富多彩的营养成分，对身体是很有益处的。那麼除开这种之外，蛋白肉有没有什么调料吗？接下去我们就一起来看一下蛋白肉是怎么做成的吧！
（一）蛋白肉，别称蛋白质豆干或人造肉，它具体是一种对肉类食品数与物和味儿开展效仿的蛋白质产品。是以高品质花生仁蛋白质粉或黄豆、麦子蛋白质为原材料，根据加温、挤压成型、彭化等加工工艺全过程做成。
其往往被称作“蛋白肉”，是因为其蛋白的成分远远地高过一般小动物肉类食品，并且食感、构造、颜色、延展性均与小动物肉类似。据测定其蛋白的成分为蛋类食品、淡水鱼、猪、牛猪瘦肉蛋白的2—3倍，经卫生行政部门的评定，无毒性没害，是一种翠绿色、安全性、健康保健食品。
（二）商品特性
1. 颜色雪白，芳香低脂肪。口味与众不同，可立即相对生产加工美食，使菜式口味更为真实。
2. 口味细致，延展性极好，男女老少均可食。
3. 含有絮状膳食纤维素组织，可促进消化，肠胃道新陈代谢好。
4. 化学纤维组织，复水迅速(约5分鐘内)，吸湿倍率高，数最多达到4.3倍，可拆丝生产加工。
5. 关键原材料为非转基因，有机化学花生仁蛋白质粉。
6. 吸油溶性佳，可使美食商品口味无油腻感地、更清新。
7、蛋白质成分高，是肉、蛋、淡水鱼的2－5倍。
8、腹胀因素少，长期性服用不容易对胃肠及肾脏功能造成不适感影响。咬合性好，肉感更强。
（三）产品形态
把大豆蛋白粉做成尺寸、样子不一样的猪瘦肉块状、小块、丁状或柱型的大豆蛋白肉，有利于大家烹饪各种各样人间美味，或加上各种各样调味料作为调料运用。