萝卜咸菜能够说成中国大陆的文化艺术，在我国很多人总是喜欢吃萝卜咸菜的，尤其是在华北地区，餐桌上必需的便是萝卜咸菜，各式各样的萝卜咸菜五花八门，萝卜咸菜的类型十分多，但最火爆的還是芥菜丝，做法比较简单，洗干净后切割成絮状，切条的情况下一定要下刀功，小刀也务必要磨好，磨的快一些
原材料
芥菜疙瘩
用冷水将芥菜疙瘩清洗;
洗干净就刚开始切条吧，这但是个重活，看一下这满满的一大盆吧，切完后手腕子全是酸的;
将切完的芥菜丝晾干一天;
把花生仁炒干，除掉表皮;
麻椒、八角茴香和醋熬开，放凉预留，不需要过多，要是可以把芥菜丝翻拌就可以了;
准备工作进行，刚开始腌芥菜丝。最先先加盐把晾干好的芥菜丝翻拌;
再把熬好的料水撒进芥菜丝中;
再放进花生仁，翻拌;
拌好以后，接下去就可以装罐了;
把芥菜丝放进土陶器中，放满，用力尽可能将其压瓷实;
用保鲜袋把陶罐密封性好，刚开始等吧，两三天后就可食了。
主要材料：芥菜疙瘩8个，花生仁200g。
辅材：麻椒80g、八角茴香50g，醋100ml。
流程：
1：用冷水将芥菜疙瘩清洗。
2：洗干净就刚开始切条。
3：将切完的芥菜丝晾干一天。
4：把花生仁炒干，除掉表皮。
5：麻椒、八角茴香和醋熬开，放凉预留，不需要过多，要是可以把芥菜丝翻拌就可以了。
6：准备工作进行，刚开始腌芥菜丝。最先先加盐把晾干好的芥菜丝翻拌。
7：再把熬好的料水撒进芥菜丝中。
8：再放进花生仁，翻拌。
9：拌好以后，接下去就可以装罐了。
10：把芥菜丝放进土陶器中，放满，用力尽可能将其压瓷实。
11：用保鲜袋把陶罐密封性好，两三天后就可食了。