中国是茶道文化更为丰富多彩的我国，我国生产的茶种类十分多，也是有许多 茶现在是全球知名的，这在其中就包含铁观音茶叶，铁观音茶叶是认可的我国十大名茶之一，这类茶不但喝起來味儿十分香，并且对身心健康有很多益处，例如能够预防肝癌，还具备清热祛火等众多益处，那麼铁观音茶叶是性热還是性凉的呢？
铁观音茶叶是性热還是性凉？
铁观音茶叶实际上是荼叶的类目，在于性热還是性凉的问题关键還是看中后期的发醇蛋糕烘焙加工工艺，
一般状况下发醇有全发醇和半发醇之分，蛋糕烘焙也包括着普洱生茶和普洱熟茶之分，发酵时间越长蛋糕烘焙熟值越大，茶的性凉越小，自然口味也是彻底不一样的，例如普洱生茶的茶褐色净透，香气袭人，通道芳香，余味回甜。而普洱熟茶的茶褐色深沉，通道雄浑，余味浓厚。每一个人有不一样的爱好，前两年时兴的是清香型白酒的普洱生茶，这2年又时兴浓香型白酒的普洱熟茶。
铁观音茶叶归属于乌龙类(乌龙又叫绿茶)，而乌龙综合性了绿茶和红茶的制作方法，具有绿茶浓鲜香，又有绿茶叶清芳香。乌龙归属于半发酵茶，普遍的铁观音茶叶泡发后面边是红的，正中间是绿的，别名“绿叶红镶边”。
铁观音茶叶既不属于性凉茶也不属于性热茶，绿茶叶是性凉的，适合夏季食用；绿茶是性热的，适合冬天食用；铁观音茶叶是性温的健康饮品，适合四季食用。
铁观音茶叶我国名茶，天然的花香令十分多的茶人们沉醉在其中，说起铁观音茶叶是性凉還是性温的这一问题，那就需要在于铁观音茶叶的生产加工方法，销售市场上的铁观音茶叶有清香型白酒、陈浓香型、浓香型白酒、炭焙型的几类铁观音茶叶。由于生产加工方法的不一样因此造成了清香型白酒和陈浓香型这二种铁观音茶叶是偏性凉一些的。而浓香型白酒和炭焙型的铁观音茶叶是偏性温一些的。因此在挑选喝哪样铁观音茶叶的情况下，还要略微的考虑一下荼叶的特性。