夏季来临了，在每一年的夏季，便是炭火烤肉最火爆的情况下，来到夜里在街头或是是夜市街有很多的炭火烤肉货摊，在每一个炭火烤肉的货摊前都是围满了吃炭火烤肉的大家。炭火烤肉这类特色美食，在许多 地区全是非常火爆的，如今如果你有时间，在家里还可以自己制作炭火烤肉的，生活中炭火烤肉一样是十分的美味可口。
炭火烤肉的食物和调味品：
鸡翅 12个 、培根肉 五片 、腊肠 5根 、四季豆 60克 、圆葱 一个半、 墨鱼仔 150克、 明虾 200克、 烧烤料 15克 、油 50克、
五花肉 300克 、辣椒 一个 、尖椒 一个、 淡黄色青椒 一个半 、芝香烤串 一盒 、脆皮肠 几包、 COOK100川湘烤鸡翅、腌制料 40克 、冷水 40克 、油适当、BBQ烧烤料 30克
炭火烤肉的粉丝的做法
1.腌制料与冷水混和匀称，将解除冻结后的鸡翅倒进翻拌，腌渍6钟头以上。
将墨鱼仔添加烧烤料翻拌腌制2钟头，其他原材料清理干净后改切。辣椒、尖椒、黄青椒切方形大面积。 五花肉切正格子。将五花肉与甜椒两色用竹签子穿起。
市售芝香烤串解除冻结。
2.脆皮肠用竹签子穿好。
电饼铛刷油。下盘加温到200度，将腌好的鸡腿堆放在盘里。煎煮好一面之后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分鐘。将鸡腿取下，电饼铛倒进50克油，下盘加温至200度。
3.放入各种各样原材料煎烤就可以，每一种原材料的時间不一，因此不太好要求一个统一的時间，一般培根肉与圆葱容易熟，2分鐘就可以，墨鱼仔与明虾所需时间长些，5-8分鐘，因此時间自身把握，至原材料全熟就可以，这一能够边煎边吃哦，很香的说。
炭火烤肉煎完，就来煎较难熟的五花肉，下盘加温至200度时，放入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分鐘上下，还记得一定要四面都煎到哦。
4.BBQ烧烤料倒进小盘子中。 刷在烧熟的烤串上。煎一面刷一遍，每一面再炸2分鐘后取下。
将芝香烤串双面各煎5分鐘取下。将脆皮肠每一面煎2分鐘后取下。