水豆腐和菌类全是日常生活的普遍食材，这二种食材的口味都十分美味，吃起來也十分的嫩。不符菌类的营养成分十分高，二者还可以一起用于熬汤，不但料汁粘稠，还十分健脾养胃，餐前喝水豆腐蘑菇汤能提升胃口。水豆腐蘑菇汤三线鲜作法十分多种多样，还能够依据本人爱好加上喜爱的食物。
1.作法一
先将木耳、平菇泡开后清洗，去蒂；水豆腐切一片；金针蘑切去尾部清洗；丝瓜清洗，切割成块状。炒菜锅清洗，放进白汤烧开后，先将豆腐片放进锅内，待汤微沸时去掉白沫子，添加平菇、木耳、金针蘑和盐稍煮一会儿。出锅前撒上黄瓜切片盛入汤碗内，浇上少量芝麻油即成。
2.作法二
先将猪肉片天赋加点木薯淀粉和米酒腌10分钟；锅内放进水豆腐一小块、鲜香菇片及水。盖上盖子煮；烧开转小火烤5分鐘。随后添加适量的盐，最添加小肉翻拌，烫熟；添加白胡椒粉及葱段翻拌就可以装在碗里服用。
3.作法三
提前准备鲜香菇、水豆腐、植物油、姜蒜、生抽酱油、醋、糖、油辣子、白胡椒粉、芡粉、生鸡蛋、芝麻油、味精。鲜香菇清洗，放宽水里煮2分鐘。水豆腐切硬粒，放盐水中侵泡10分钟。锅中添加植物油，进行爆香姜蒜，倒进切条的平菇煸炒。添加适量的沸水，添加生抽酱油、米醋、少量糖、油辣子。煮上3分鐘后添加水豆腐、白胡椒粉、适当盐，用水淀粉勾芡，倒进鸡蛋液搅拌。最终加少量味精，淋入芝麻油，撒上葱段就可以起锅。