山芋中含有蛋白、维他命C、B族维生素等多种多样成份，中医学觉得山芋能够祛毒，对痈疮毒痛包含癌毒具备抑制效果，能用来防止和医治肿瘤等症状。另外带有较多成分的氟，因此山芋爱牙护齿的作用，山芋也有许多好处还能提高人体免疫力，因而变成大伙儿钟爱的食材，但是山芋该怎么剥皮会较为非常容易呢？下边给大伙儿介绍一下：
山芋削皮方式 与方法：
第一种方式 是将带皮的山芋放进一个小兜里，可是要留意不必放满，能够装一半左右的容积，随后用力把握住袋子。再将包装袋在混凝土地面上摔两下，自然要留意摔的幅度，不可以把山芋摔烂哦。随后再缓缓的把山芋倒出，就可以发觉山芋皮全脱掉了。
第二种方式 是开展蒸制，只需要将山芋清洗后放进锅里边或煮或蒸都能够，等熟透就用一个器皿倒出去装好。假如山芋很烫就用凉小水泡一泡，能够让山芋获得迅速的制冷。等水热了再换冷水，反复几回，直到山芋的溫度彻底制冷，就可以立即用力去皮了，此刻剥起來就十分圆满。
第三种方式 非常简单，能够立即将生的山芋放进木盆里边，随后往木盆中添加一定的水，用灰杷往返捣，迅速山芋的皮就可以被除掉了，这类方式 用劲至少，流程非常简单，行动起来也最便捷，最合适于家居家具的山芋去皮方式 。
山芋削皮时让手不痒：
山芋刮皮以前先用醋把两手侵泡，让两手全部地区都抹上醋，一直到手腕子一部分。
等醋弄死就可以给山芋削皮了。
最好先刮皮以后再清理山芋，以防手里的醋被湿乎乎的山芋沾掉。
吃山芋的常见问题：
山芋带有较多的木薯淀粉，一次吃得过多会造成腹胀
生芋有毒性，食时务必烂熟；生芋汁易造成部分皮肤过敏，能用生姜水擦洗以解之
针对喉咙有痰、敏性身体素质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小孩食滞、胃纳较差、及其糖尿病人要少食；另外食滞胃痛、肠胃湿热者禁吃
小结：
山芋虽然美味，而且其作法多种多样，可以令人有胃口，可是，一切东西多吃完都不太好，大伙儿一定要记牢。