在许许多多的商场里边，常常会见到类型十分多种多样的薯条，众多女士和小朋友们见到这种薯条以后便会被深深地吸引住，如今薯条的类型十分多种多样，大家制做薯条的方式 不一样，例如有些是炸薯片，这类薯条含有的发热量十分高，因此 一定要少吃，吃多了会出现以下这种伤害。
薯条吃多了有伤害吗？
炸薯片四宗罪
植物油脂：
薯条中的植物油脂成分达到35%。北京协和营养科办公室主任于康强调，常常服用香酥食品，会使血糖上升，造成 肥胖症、提升心脑血管病症及糖尿病等病症的产生。特别是在发展期的小孩，过多地服用除开造成 肥胖症，还会继续提升成年人后产生所述症状的风险性。
糖份：
炸薯片含有的精糖和精美淀粉是碳水化合物化合物，也就是糖，仅有发热量，沒有营养成分，吃多了会提升肥胖症和“三高”的机遇。炸薯片的问题还反映在加工工艺，和用以调料的加上成份如鲜香物质、甜味素及黑色素上。
反式脂肪：
炸薯片等香酥食品在生产加工中应用了氢化油或者一部分酯化的黄奶油，即反式脂肪。身体难以消化反式脂肪，因此会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇上升，好胆固醇减少，进而提升得心血管疾病的风险。店家却亲睐氢化油，因为它能够增加商品保存期，还能够让食材更为松脆美味可口。含反式脂肪的氢化油成本费便宜。
反式脂肪还会继续影响生长发育青春期发育的青少年儿童对必须脂肪酸的消化吸收，对青少年儿童的神经中枢系统的成长发育导致欠佳影响。
丙烯酰胺：
还称之为“丙毒”，是一种致癌物质，油炸或经烤制的香酥食品中，广泛带有丙毒。在美国，伴随着丙毒与致癌物质关联的发觉，许多家中都对香酥食品下了限令。
2002年德国斯德哥尔摩大学生物学家汇报，1Kg炸薯片带有400mg丙毒。法国要求，每升生活用水中丙毒成分不可以超出0.1mg，炸薯片含有丙毒远远超过了限制！
长期性小剂量触碰丙毒的人会出現总想睡觉、心态和记忆力改变、出现幻觉和震颠等病症，并伴随流汗、肌肉无力等神经末梢症状。高成分的丙毒能使小动物患上泌尿系统癌。
网编提醒：除开薯条，现阶段目前市面上有很多综合性蔬菜水果干商品，标识超低温煎炸而成，很多人会觉得其比较健康。没有错，他们是真空泵超低温煎炸的商品，由于油炸温度不上100℃，不造成致癌物质，植物油脂也不容易空气氧化。但唯一的缺陷是脂肪率较为高，从百分之十几到二十几的都是有，不建议多吃。