麻辣卤鸡爪虾干锅是许多四川菜店都是有的菜肴，由于那样的作法不但口感非常丰富，并且才算是也是十分吸引人的。麻辣卤鸡爪虾干锅的制做实际上也是非常简单的，自身在几类还可以自主制做的。在制做麻辣卤鸡爪虾干锅的全过程，调味品能够更具有自身的口感开展适度调整。
食物：
主要材料:草虾适当，
辅材:莴笋适当，红萝卜适当，青笋适当，
调味品:味精适当，葱适当，姜适当，蒜适当，郫县豆瓣酱适当，良姜适当，香莱适当，麻辣酱适当，水豆豉适当，油辣子适当，白砂糖适当，食用油适当，
作法：
1.南极虾去虾芒，从头开始、身相接处下剪子，将机壳裁开至尾端，抽走虾线后，再用水果刀沿裁开的位置将虾仁割开一半便于进味
2.青笋削皮，红萝卜削皮，莴笋清洗，所有切寸段，葱切寸段，葱姜切成片
3.将麻辣酱、郫县豆瓣酱、水豆豉各自切碎
4.锅内放小半锅油、十分热时，放入虾大受欢迎至表面泛白，用漏勺捞出预留
5.锅内留少量油，文火将葱、姜、蒜曝出香气后，放进麻辣酱、郫县豆瓣酱、水豆豉、良姜，煸出辣椒油后，加入油辣子、味精、糖
6.往作法(五)中放进红萝卜、青笋、莴笋，改低火，放进虾，煸炒匀称使全部料汁都附在虾上就可以
7.出锅后撒上香莱
虾不仅含有有很多的营养元素，而且它还非常非常容易被身体消化吸收及其消化吸收，针对肠胃并不是非常好的人，平常适度的吃上一些虾不但可以给人体提升一些营养成分，还可以提高人体的抵抗能力，针对健脾胃益胃也会出现非常好的实际效果。
凤爪含有人体脂肪，保持人体体温和维护内脏器官;出示必须脂肪酸;推动这种脂溶性维他命的消化吸收;提升饱腹感。含有蛋白，具备保持钾钠均衡;消除水肿。增强免疫力。降低血压 ，缓存贫血，有益于成长发育。含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。