多吃春笋是对身体有很多益处的，春天的春笋是最新鮮的了，也是口味最好是的，吃纯天然的蔬菜水果，是最保存营养膳食使用价值的，那麼假如春笋腌渍了再吃，营养成分是否会外流呢，实际上或多或少营养成分会外流一点的，由于腌渍的情况下 春笋会排出很多的料汁，而营养元素会随这种料汁走失去一部分，可是没事儿，剩余的营养成分充足身体需要，下边详细介绍腌渍春笋怎么做。
又是一年春天，又来到新鮮春笋很多发售的情况下，这类食物不仅口味细嫩，营养成分也非常高，服用之后对人类人体有多种多样益处。可是春笋在许多眼里是做汤和烧菜的极好食物，却不清楚它还能够腌着吃，下边我也介绍一下腌渍春笋的具体做法，喜欢吃春笋的大家能够用心学一学。
1、自身在家里腌渍春笋时，需要提前准备新鮮春笋3000克，姜片50克，蒜头两边，服用，盐和温开水必须适当提前准备一些。
2、把准备好的新鮮春笋，除掉机壳之后，用冷水清洗，再把它切割成块状。在锅里放冷水加温，煮沸之后，把切完的春笋片放进开水中焯烫五分钟，取下之后控干水份预留。
3、把准备好的姜片清洗之后，切割成姜片，蒜头削皮之后，用刀子它拍开，在与姜片一起放进的干净的器皿中，接着把焯好之后，春笋片也放进器皿中。
4、把凉开水倒进器皿内，它的总数要彻底未过里边的春笋片，最终放进准备好的食盐，再用干净的木筷调均匀。把腌春笋的器皿用保鲜袋封好，随后放到干躁荫凉的地区，腌渍三天到五天，里边的春笋就能进味，爱吃立即取下天赋加点色拉油就能服用。
5、自身在家里腌渍春笋是假如平常喜爱吃辣椒，还能够在调料中添加适量的小辣椒，那样就能让腌好的春笋含有浅浅的甜味，吃起來更有异味。此外腌渍春笋的全过程中，不可以让原材料沾凉水，也不可以带到植物油脂，要不然春笋非常容易霉变。
6、腌好之后的春笋在吃了之后，料汁不必丢掉，能够再次取一些春笋清洗切成片之后，用沸水焯烫，在除掉水份之后立即放进料汁中腌渍，那样几日之后就能获得腌好的新春笋。