春天的到来，让春回大地，一片生机盎然的景色出現在大地面上，但是不仅这一，许多人体的问题也会伴随着季切的转换而出現，而在这个时节之中，肝脏和胆襄中的一些小问题也会越来越更为的厉害，而要清肝火利但得话除开在生活起居之中改变生活作息、提升健身运动以外，饮食搭配也就是另一个关键层面了，下边变来给大伙说说清肝利胆的水果和蔬菜。
1、茄子
茄子可补胆润肝，有利排尿，解暑，解烈性酒，促进消化，防发烧感冒，还能冶疗喉炎及风热咳嗽。茄子中的苦瓜素被称作“脂肪杀手”，茄子的新鮮液汁，带有茄子甙和相近甘精胰岛素的物质，具备优良的降血脂功效，能使摄入人体脂肪和含糖量降低。
2、山楂果
山楂果往往为我们所熟识是由于冰糖葫芦，但实际上山楂果還是一种中草药材，其微苦甘，性微温，属胆肝脾经。它带有熊果酸，能减少动物脂肪在血管壁的堆积，在一定水平上缓解动脉硬化。
3、乌梅干
当代药理学科学研究确认，乌梅干煎剂对胆襄有推动收拢和利胆功效，有益于引流方法胆管的胆液，降低和避免胆管感染，还能提升胆液代谢，并能使胆液趋向酸碱性，因此 乌梅干四逆汤可做为胆肝疾病的基本方。
4、苞米
苞米，别称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“大棒”等，它味甘性平，具备调变健脾开胃、益肺宁心、清寒湿、利胆肝、防衰老等作用。苞米带有黄酮素，对眼底黄斑黄点有一定功效，因此 多吃玉米有清目功效。
5、丝瓜
丝瓜尾端带有较多的苦味素，不必把“丝瓜首领”所有丢弃。鸡精针对消化系统发炎具备与众不同的作用。可刺激性消化酶的代谢，造成很多胃蛋白酶，能够让人食欲大好。苦味素不但健胃消食，提升胃肠驱动力，促进消化，清肝利胆和安神助眠的作用，还能够避免流感。
6、蒲公英花
蒲公英花是护肝绝品，有利于损伤肝脏痊愈。在我国历史悠久古医书《本草求真》中记述：蒲公英花味甘平，其性无毒性。应当入肝入胃、退热散血之本药。《本草求真》也是有记述：蒲公英花入阳明胃、厥阴肝、散血退热。
7、小青菜
小青菜有清肝利胆和健脾养胃的作用。小青菜还带有甘露醇等成分，有有利排尿和推动血液循环系统的功效。可拌凉菜，也可蘸各种各样调味品，假如要炒，時间一定不必太长。