清蒸黄鱼是日常生活较为普遍的一道特色美食，是用小黄鱼所制做而成，常常服用小黄鱼能够补充身体营养元素，小黄鱼在其中含有很多的蛋白，对身体的消化吸收很好，而清蒸小黄鱼的作法简易，能够将小黄鱼清理干净后添加调料上锅煮熟就可以服用，还可以添加一些蔬菜味儿更强。
清蒸的黄鱼的做法
原材料
原材料：黄花鱼
调料：生抽酱油、姜片、大葱、辣椒干、食用油
作法
1、把鱼清洗摆盘，加适当生抽酱油、半勺子食用油，撒上葱段、辣椒干。
2、置锅，加凉水，放生姜片、葱段。
3、开枪蒸15分鐘就可以。
使用价值
牙龈药品名特异：小黄鱼
牙龈来 源特异：为石首鱼科小动物小黄鱼的肝。
牙龈作用特异：滋补肾脏，养肝明目。
牙龈主 治特异：肾精不足，眩晕耳鸣，两目发干，视力模糊眼昏，腰腿苦楚，小伙阳痿，女子不孕，用本产品滋补肾脏。治肝血虚，视力模糊眼昏，或雀盲。
牙龈性味归经特异：甘、咸，平。肝、肾二经。
牙龈使用方法使用量特异：口服：煎汤，1一3克。或提炼出鱼油用。
牙龈动物与植物資源遍布特异：原小动物详细“石首鱼”条。
牙龈资格证书特异：始载于《中国药用动物志》。
牙龈中药化学成份特异：能用小黄鱼的肝脏获取鱼油。
来 源：为石首鱼科小动物小黄鱼的肝。
作用：滋补肾脏，养肝明目。
主 治：肾精不足，眩晕耳鸣，两目发干，视力模糊眼昏，腰腿苦楚，小伙阳痿，女子不孕，用本产品滋补肾脏。治肝血虚，视力模糊眼昏，或雀盲。
性味归经：甘、咸，平。肝、肾二经。
使用方法使用量：口服：煎汤，1一3克。或提炼出鱼油用。
资格证书：始载于《中国药用动物志》。
中药化学成份：能用小黄鱼的肝脏获取鱼油。
其肉质地细嫩，营养丰富，是高品质食用鱼，也是婴儿及病后气血虚者的滋补养生和饮食疗法上品。小黄鱼是出入口种类，其英语名叫Small yellow croaker。输往国别和地域：日本国，中国香港、澳門。出入口港口：山东省、江苏省、浙江省、福建省、上海市。
小黄鱼带有丰富多彩的蛋白、糖、人体脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素D 等身体需要的多种多样营养元素，服用使用价值高，并且不管从我国中医药学還是现代科学科学研究中，都发觉小黄鱼还具备非常高的功效与作用，比如：鱼膘具备润肺止咳、健脾胃、补气补血的作用;胆能清热去火、舒肝、降低血脂;鱼磷可制药业用胶;精巢用于获取鱼精蛋白、精氨酸;子宫卵巢则可用以获取大豆卵磷脂。