花生仁是很多人都喜欢吃的，也是每一年新年每家每户都必需的小零食，既美味又有营养成分，花生仁米的做法许多，有的商场里能够购到，有的自身在家可以做，琥珀花生一听姓名就很有吸引力的，十分的美味作法还简易，下边就介绍一下，琥珀花生的家中作法，之后自己在家就可以动手能力来制做了。可是花生仁含人体脂肪高，一定不可以嘴馋的。
过年期间，炸花生、葵瓜子、糖块全是不可或缺的接待客人小零食，今日教大伙儿一种非常的花生做法：琥珀花生。这花生仁香、甜、脆，便是炒糖那一步有的人可能会感觉难一点。实际上火无需开的很大，溫度也不必太高，略微一些细心，就可以搞好了。
这道特色美食是爸爸原先常常做给我们吃的小零嘴，看见简易，实际上是有很大的大学问。假如把握不太好，就变为糖霜花生或者炸花生米了，旧上海人的一个蛋饺，一个是琥珀花生，都变成我的童年最为美好回忆。实际上，炒糖的熟度很重要，炒年纪大了就糊，炒轻了则不焦香，不了棕色。它表面是明亮的棕色，口感香，甜脆，是很火爆的一种花生仁产品。学精这一手，琥珀桃仁，琥铂杏仁都能够这样子实际操作，商场卖的全是流云。
食物菜谱发热量：958.2(卡路里)
主要材料：
提前准备原材料：花生米250克 木薯淀粉150克 生鸡蛋1个 白砂糖250克
方式 /流程
1、先选圆润的花生米一份，最好挑选粒大一点的，长一点的
琥铂花生米的做法
2、把花生米放到微波加热碗里，放入微波炉加热高火一分钟，随后拿出来，用汤勺压两下，迅速就可以除掉花生仁的红衣服了
3、在削皮之后的花生米里添加白砂糖，纯蜂蜜，适当油，搅拌均匀
4、花生米放进微波炉加热再次高火三分钟，取下拌和一下，再加一点点的水
5、再次放进微波炉加热高火三分钟，此刻花生米早已裹到了亮亮的的糖衣，那样琥珀花生就完成了。
食物相克：
花生米（生）：针对胃肠虚弱者，花生仁不适合与丝瓜、大闸蟹同食，不然易造成 腹泻。