初学者们第一次在做炸地瓜条的情况下，常常会糊底锅或把地瓜条炸黑，这种是由于没有用对方式 导致的，实际上要想把地瓜条炸的美味美味可口，关键是外边要裹一层粉，需要裹上红著粉或者梅粉，爱甜的盆友能够在外面裹上一层木薯淀粉或面浆，那样作出的地瓜条不仅口感好，色香味俱全，营养成分也很高。
炸地瓜条
原材料
红薯 中等水平尺寸1颗,红著粉 适当,胡椒粉盐或梅粉 适当
作法
1、将红薯清洗去皮后, 切割成一样尺寸的粗丝
2、将地瓜条入开水汆烫约莫 1 分鐘捞出
3、将地瓜条沾上红著粉, 静放约 5 分鐘防止掉粉
4、将地瓜条下 150°C 锅中煎炸, 炸至地瓜条浮上来, 锅中中的水泡沫显著降低捞出
5、撒上胡椒粉盐或梅粉就可以服用
炸地瓜条
原材料
红心图片红薯300克是，蕃薯粉适当，糖5一茶匙，胡椒粉盐1小勺
作法
1.红薯削皮后清洗，切割成粗条预留，放进器皿中，添加糖翻拌。
2.将地瓜条静放10分钟使糖充足溶化，再沾裹蕃薯粉，并匀称的洒上少量水。
3.再度将流程5匀称沾裹一层蕃薯粉。
4.地瓜条放进175℃滚油中以低火炸约2分鐘后，改转文火再炸约7分鐘。
5.待红薯浮上来再以火灾炸约1分鐘后，捞起来沥油，并趁着热撒上胡椒粉盐就可以。
酥炸甘梅地瓜条
介绍 外边的炸物很久没买 原因是一般 也不怎么会要想去吃 其次，想起那一大铁锅的回锅油 唉唷喂啊！ 還是忍一下自身的身在其中较为稳妥 禁不住的情况下 那么就亲自动手来上一盘吧！
原材料
红薯数颗木薯淀粉适当甘梅粉、香辣适当
作法
提前准备食物：红薯： 数颗木薯淀粉： 适当甘梅粉、香辣： 适当红薯清洗后去皮随后用波浪纹刀割成条形过一下水时再让红薯在锅子中洗一洗木薯淀粉浴要是表层沾薄薄的一层就可以。
起油锅，待油烧开后将裹上粉的地瓜条一根根地装进去中文火炸至表层金黄色松脆就可以