毛笋是一种营养成分较为高的蔬菜水果，毛笋的做法也比较多，能够制成清炖毛笋，对人体的调理是十分有益处的，毛笋不仅美味可口，也有非常好的减肥瘦身作用，具备除去脂肪的作用，此外针对胃肠之中的一些内毒素也可以推动新陈代谢，另外也有一定的养颜美容的功效，具备除痘痘的作用。
清炖毛笋作法
用材
主要材料：毛笋头905克
辅材：油5饭勺、生抽酱油4饭勺、白砂糖1饭勺、盐1.5勺
1.食物：毛笋头
2.将毛笋头削掉外皮清理一下。
3.放到砧板上割开。
4.接着，将切完的毛笋头放入压力锅中。
5.添加一些冷水。
6.然后，盖上盖烹煮5分鐘后熄火。
7.焖至没气后打开表盖。
8.在锅中添加5饭勺油烧开，放入煮好的毛笋头。
9.添加料汁。
10.随后，加4饭勺生抽酱油。
11.加1饭勺白砂糖。
12.加1.5勺盐
13.调料烧开。
14.最终，煮至料汁差不多了，即成。
毛笋的营养成分
事实上，在中国的古时候，其类似春笋就早已被觉得是饭桌上的佳品。那麼毛笋都不列外。尽管毛笋的营养成分被大家发觉的時间晚一点，可是并不可以影响大家对它的钟爱。
事实上，毛笋是一种营养成分非常高的食品。
一开始大家觉得毛笋尽管美味可口，可是却没有什么营养成分，乃至民俗还觉得吃笋能够排油。事实上，这儿是对笋存有一种错误观念的。
这类叫法是恰当的，可是并不是说笋沒有营养成分。说它排油，是说它能够推动人体内不必要的植物油脂排出来身体之外，防止人体脂肪在身体沉积，可是自身它是一种营养成分很丰富多彩的食材。
毛笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素B族、维他命C等，非常需要提及的是，毛笋里边的蛋白不但品质优，并且还带有身体所需要的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸等必不可少的碳水化合物，因此 其对身体健康是十分有利的。
此外，毛笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，能够推动胃肠的消化吸收，对防止免疫力、大肠癌等有非常好的功效。