百合花以带有丰富多彩的微量元素而备受大家的钟爱，并且是一种非常好的健康养生食物，它的食用方法有很多种多样，最經典的便是百合磨豆腐，虽然它的作法有很多种多样。可是都十分简单易学，要是准备好所需要的食物，依据得出的流程一步步进行，就可以作出纯正的百合磨豆腐，要学的小伙伴们能够 试一试。
一、百合磨豆腐秘方
主要材料：鲜百合50g、纯奶250g、吉利丁4片
调料：白砂糖40g、冷水200g 。我做的秘方递减，由于家中吉利丁仅有2片了
二、百合磨豆腐作法流程
作法一
1、准备好食物。
2、吉利丁搞成一小块，器皿里倒进适度的水将吉利丁装进去泡开。
3、鲜百合清理干净倒进多功能料理机里，再倒进冷水弄成汁。鲜百合汁要过虑去渣。将鲜百合汁倒进奶锅里添加白砂糖烧开后熄火。
4、将纯奶倒进奶锅里，添加泡开好的吉利丁翻拌至溶化。
5、将鲜百合汁倒进器皿里。
6、放入冷藏室3钟头以上。
7、冷冻好后切片。
8、浇上桂花蜜就可以服用
作法二
原材料：干百合25克，水豆腐50克，稻米100克，老冰糖适当。
作法：将干百合研末预留；水豆腐切成小丁，放进开水中烫熟，捞起来预留；稻米 清洗干净，与百合粉一同放进锅中，添加冷水适当，先用火灾烧开，再改成文火再次 熬煮。煮至米盛开时，添加老冰糖、水豆腐丁，再次熬煮，煮至糖溶即成。
三、常见问题
吉利丁最好用冷小水泡软，鲜百合汁烧开后不必立刻放吉利丁，那般会影响它的凝结工作能力，最好是放到不发烫，或是添加一些牛乳这类让它减温后再放吉利丁。
四、吃法：1日2次，早、晚空腹吃食。
作用：清热解毒生津止渴、止咳润肺。适用肺燥引发的咳嗽等症。